pH ölçeği 0 asitli gıdalar temsil eden 7 ve 7.1 alkalize gıdalar temsil eden 14 ile , 0 ile 14 arasında gider. Vücut yatırma veya kemikler , sıvıları ya da yumuşak dokulardan mineralleri çekerek 7.4 bir alkalileştirici pH korumaya çalışır.
Sınıflaması
Tüm gıdalar iki kategoriye ayrılır , alkalize ya da asitleştirme , gıda tüketiminden sonra idrar pH'si üzerindeki etkisi göre. Bir gıda tüketiminden sonra idrar asitliği arttırır , bu asidik gıda olarak sınıflandırılır. Bir gıda tüketiminden sonra idraralkalinitesini artar eğer Tersine, alkalileştirici gıda olarak sınıflandırılır .
Alkali Foods
Turunçgiller , karpuz , mango , papaya , kuşkonmaz , soğan , sebze suları , maydanoz , ıspanak , brokoli , sarımsak , arpa , zeytin yağı, üzüm çekirdeği yağı , kurutulmuş meyve, kavun, karpuz, üzüm , elma , armut , kivi , bamya , kabak , yeşil fasulye , pancar , kereviz , marul , kabak , tatlı patates , horoz ibiği , Quinoa , darı , mercimek , yabani pirinç , mısır , muz , kiraz , ananas , şeftali , avokado , havuç , domates , mantar , lahana , bezelye , karnabahar , şalgam , zeytin , kanola yağı , ham şeker , hindistan cevizi, kestane , fındık , keçi peyniri , peynir altı suyu ve soya ürünleri tüm gıdalar alkalize edilir .
Asidik Foods
yaban mersini, kızılcık , kuru erik , buğday , beyaz ekmek , makarna, sığır eti , domuz eti , kabuklu deniz ürünleri , peynir , dondurma , fıstık , ceviz , bira , alkol , barbunya fasulyesi , fasulye , erik , mağaza satın suları , kahverengi pirinç , çavdar ekmeği , ekmek , organ etleri , soğuk su filizlenmiş balık, yumurta , kabak , susam , ayçiçeği tohumu , mısır yağı , yağlı süt ürünleri , margarin , bal, derisiz patates , barbunya , fasulye, kuru fasulye , konserve meyveler , beyaz pirinç , yulaf , cevizler , kaju fıstığı , antep fıstığı , kahve , şarap , tavuk , hindi , kuzu , çiğ süt ve çoğu bal her asidik gıdalar vardır .
Dengeli pH diyet Diğer Hususlar
savunucuları yüksek bir diyet inanıyorum alkali gıdalar dejeneratif hastalıkları önler ve kan akışında asit azaltarak sağlığı geliştirir . Alkali gıdaların artan tüketimi dekan asidoz , artan asit önler .