Demir temel bir mineraldir . Demirin iki tür ve heme nonheme bulunmaktadır. Nonheme demir, bitkisel kaynaklarda bulunur iken heme demir eti veya et kaynaklarında bulunmaktadır . Demir nonheme kaynakları heme kaynaklarının yanı sıra absorbe edilmez .
Demir
Demirİşlevivücudun diğer bölgelerineulaşım vücut oksijen yardımcı olur . Akciğerler hücrelere elektron taşıma yanı sıravücudun tüm bölgelerine oksijen taşır . Buna ek olarak, pek çok demir dokularıyla enzim reaksiyonları için gereklidir. Hücreler , kaslar ve diğer dokular hayatta kalmak için oksijene ihtiyaç ve hemoglobin ve miyoglobin bu olsun.
Demir
Et Kaynakları belirlenmesi için iyi bir kaynaktır demir . Tavuk karaciğeri , sığır eti , ton balığı , istiridye ve hindi yağsız seçimler tüm demir sağlar . Demir de yulaf ezmesi , soya fasulyesi , mercimek , tofu , ıspanak ve baklagillerde bulunur . Birçok kahvaltılık tahıllar demir ile güçlendirilmiş , bu yüzden herhangi bir ya da çok az et yemek olmadan yeterince demir almak için tamamen mümkün olur . Demir takviyeleri de kullanılabilir ancak dikkatli alınmalıdır .
Hususlar
demir eksikliği yorgunluk ve bağışıklık sistemi zayıf neden olabilir . Anemi demir eksikliği gibiaynı değildir . Bir demir eksikliği olan ve anemik olamaz olabilir . Anemi şiddetli demir eksikliği ve çünkü adetin erkeklerden daha fazla demir ihtiyacı olan kadınlar arasında yaygındır . Erkekler ancak, aynı zamanda anemi duyarlıdır. Ülseri olanlarda demir içeriğinin farkında olmalıdır . Anemi belirtileri uyuşukluk , halsizlik ve nefes darlığı vardır. Hamile kadınlar doğmamış bebeklerin büyüme ve gelişme için demir gerekir çünkü öncelikle normalden daha fazla demir gerekir . Hamile kadınlar yeterince demir tüketmek istemiyorsanız , kendi kaynakları hızla azalacaktır .
Uyarılar
çok fazla demir zararlı , hatta ölümcül sonuçlara yol açabilir . Vücutta çok fazla demir hemokromatozis olarak bilinir. Bu durumun belirtileri uyuşukluk , saç kaybı , impotans ve eklem hastalığı vardır . Vücutta çok fazla demir, karaciğer hasarına neden olabilir .