Yağlar değişik şekillerde gelir : doymuş , doymamış ve trans yağ asitleri ( trans yağlar ) . Vücudumuzun ihtiyacı olan tümdoymuş yağ yapar , bu yüzden gereksiz, ama kaçınılmazdır. Bu yağ büyük oranda hayvansal proteinler ve tam yağlı süt ürünlerinde bulunur . Doymuş yağ tüketimi bazı hastalıklar , yani kalp hastalığı ve muhtemelen kanser riskini artırabilir . Doymuş yağ ilesorunLDL düzeyleri ( kolesterolistenmeyen tip ) yükselterek, toplam kolesterol düzeylerini artırır olmasıdır . Bu nedenle, beslenme doymuş yağlar toplam yağ kalori alımının en fazla yüzde 10 yapmanızı tavsiye ederiz .
Doymamış yağlar
Doymamış yağlar mono - doymamış ve çoklu doymamış dahil yağlar . Bu yağları tüketmekvücut için iyi olabilir - omega 3 denilen çoklu doymamış yağ özellikletip Bu yağlar da kolesterol üzerinde çalışmak , ancakyararlı HDL seviyelerini yükseltmek
Avokado . ; . kanola , zeytin ve yerfıstığı gibi yağlar ; fındık ve tohumlar mono - doymamış yağların büyük kaynakları olarak kanıtlamak . Çoklu doymamış yağlar ayçiçeği , mısır , soya fasulyesi ve keten tohumu yağında bulunur . Ceviz ve balık gelişmiş kalp sağlığı ve beyin fonksiyonu dahil olmak üzere , ek sağlık faydaları bir dizi sağlarsüper besin , omega 3 içerir .
Trans yağlar
Trans yağlar haklı nedenle korkunç bir üne sahiptir , ve . Şirketler , hidrojenin varlığında , sıvı bitkisel yağlar ısıtılarak bu yağlar oluşturun. Fast food restoranlar ve gıda üreticileri bunları kullanmak istiyorum neden - buyağ raf güvenli ve tekrarlayan ısıtma ve soğutma dayanabilmesi yapar . Clinical NutritionAmerican Journal ofNisan 2004 sayısında yayınlanan bir çalışmaya göre , trans yağlar , koroner arter hastalığı ve diyabetgelecekteki gelişimini gösterir , kadınlarda sistemik inflamasyon oluşturmak . Trans yağ tüketilen kalori her 2 yüzde 23 oranında koroner arter hastalığı riski artar . Trans yağlar bir çift nazar ile kolesterol düzeyleri vurmak - onlar LDL ve alt HDL artırmak . Sonuç kötü bileşenlere iyi kötü bir oranı ile yüksek total kolesterol düzeyi .
Gıda etiket trans yağ sıfır gram iddia edilse bile , kısmen hidrojene bitkisel yağmadde için etiketleri kontrol edin . Gıda üreticileri trans yağürüne dahil olsa bile , porsiyon başına 0,5 gramın üzerinde seviyelerini bildirmek zorunda değilsiniz . Eğer porsiyon başına 0,5 gram içeren bir ürünü birden fazla porsiyon tüketmek ise düzeyleri güvensiz kabul ile, bitebileceğini .
Biz Bazı Yağ
p Yani yağ ihtiyacınız var Neden diğer besinlerin daha kalori yüksektir ve çeşitli biçimleri neden sadece tümüyle önlemek değil --- kafa karıştırıcı olabilir ? Yağ tüketimi önemli işlevlerivücut yardımcı . Yağ , su geçirmezderi yardımcı olur vücut yalıtım , bir enerji kaynağı sağlar , hücre zarının oluşturur , hormonların bir çok bileşiminde , bir rol oynar ve vücut içinde bazı ana sistemlerinin tutar. Yağ aynı zamanda bazı vitaminlerin ( A , D , E ve K)emilimi .
Öneriler
USDA toplam kalori alımının yaklaşık yüzde 30 olmasını önerir veriyor yağlar oluşur . Bazı diyetler biraz daha düşük alımı ( 20 ila 25 oranında ) tavsiye , ama ne olursa olsun , bu yağ kalori fazla 10 yüzde doymuş kaynaklardan olmalıdır . Trans yağ sıfır gram tüketmek için çalışıyoruz. Yağ alımını anlamaya , yağgram almak Bir gün tüketmek ve 9 ( bir gram kalorisayısını ) çarpın . Bu, yağ bir günde tüketilen kalorisayısını verir , ve sonra bu toplam kalori yüzdesi açısından ne anlama geldiğini anlamaya olabilir . Ayrıca bir online yiyecek günlüğü kaydetmek içinbirçok web sitelerinden birini ( www.fitday.com , www.sparkpeople.com veya başkalarını ) kullanabilirsiniz . Daha sonra size macronutrientstam oranını gösterecek - . Yağ ve doymuş yağ içeren