önce marketler ve dondurucular , insanlar kurutma ve onları tuzlama tarafından etler korunmuş . Tuz gıda kaynaklı hastalığa neden olabilir bakteritürlerini öldürüyor. Meyve ve sebze salamura veya yapımı korur içine crocks mühürlü veya konserve ve sonramahzende saklandı . Sirke ve şeker , tuz ek olarak - tüm doğal koruyucular -sürecinde kullanılan
Bilimsel İlerleme
rağmen bir kaç şirketaynı yöntemleri kullanmaya devam . , bir asır önce gelen maddeler ve makine , en çok ilerleme kucakladı. Bilim üreticilerin taze gıda tutmak için daha fazla seçenek sunan , koruyucu yeni bir ışık tutmuştur . Kolaylık , maliyet ve tat tüm kimyasal koruyucular doğal koruyucu maddeanahtarı katkıda bulunmuştur . Kimyasal Koruyucular
Türleri
sevdiğiniz gıdalar gibi maddeler içerebilir sitrik asit, sodyum benzoat, sodyum nitrat , potasyum sorbat ve monosodyum glutamat, MSG veya . Şansımadde kolayca tanınabilir değilse , orenk veya tadı korumak için eklenmiştir vardır .
Tüketim Fit ?
FDA koruyucularıngüvenliği düzenler . Ancak, bazı insanlar bazı koruyucu bir hassasiyet var , bu yüzden maddeler ürünün liste alerjik reaksiyonları önlemek için dikkatle okunmalıdır . Yellow No 5 ve MSG nüfusun küçük bir kısmı bir alerjik reaksiyon istemi koruyucu bir kaç örnektir. Kanser Önleme Koalisyonu göre, çocukluk çağı lösemi , beyin tümörleri ve yemek borusu kanseririskini azaltmak için nitritleri kaçınmak en iyisidir .
Bilinçli Tüketicilik
İşlenmiş gıdalar dopdolu koruyucu . Işlenmiş gıdalarıntüketimini azaltmak ve koruyucu için poz düşecektir . Işlenmiş gıda satın kaçınılmaz ise ,etiketleri dikkatle okuyun ve telaffuz edilemeyen kimyasal olanlar daha doğal maddeler içeren bir ürün aramak . Belki tuz ve sirke kıyasla çok kötü değil .