en yaygın sebze iki potasyum en yüksek bulunmaktadır. Tüm formları ( soslar ve macunlar ) domates potasyum yüksek düzeyde sağlamak . Domates suyu , 6 litre hacminde cam bir 417 mg sağlarken cilde sahip bir orta büyüklükte bir pişmiş patates , potasyum 926 mg vardır. Ispanak yarım fincan için 420 mg ( pişmiş , çiğ değil ) ile , aynı zamanda potasyum mükemmel bir kaynağıdır .
Az Ortak Potasyum - Rich Sebzeler
kabağı, patates, kabak , soya fasulyesi , pancar , tatlı patates ve pazı dakesin miktarları değişebilir olsa da , potasyum yüksek düzeyde içerir.
Orta - Potasyum Sebze
Enginar , brokoli , havuç , lahana , mısır , lahana , mantar ve kabak patates ya da domates daha az potasyum içerir .
Düşük - Potasyum Sebze
Çiğ lahana , soyulmuş salatalık , yeşil fasulye , yeşil biber ve marul potasyum tüm nispeten düşüktür .
Yolları patates gibi
Birçok sebze , potasyum azaltmak için , azaltmak için batırılmış olabilir bunların potasyum - olarak bilinen bir süreç " liç . " , Sebze liç küçük parçalar halindeçiğ üretmek kesip , soğuk su ile kaplayın , oda sıcaklığında dört saat boyunca bekletin ve sonra pişirmeden önce durulayın.