Bileşenler Fındık
. Karbonhidratlar yaklaşık yüzde 17 protein yüzde 15 vardır . Kalan sırasıyla su ve kül (çoğunlukla vitaminler ve mineraller ) , yaklaşık yüzde 5 ve yüzde 2 olduğunu.
Yağlar
Fındık çoğunlukla doymamış yağ içerir . Tekli doymamış yağ asitleri yaklaşık 75yağ yüzdesi ve çoklu doymamış yağ asitleri yaklaşık yüzde 13 vardır . Doymuş yağ, toplam yağ sadece yaklaşık yüzde 7 yukarı yapar . Kalan lipidlerin diğer türleri .
Karbonhidrat
fındığın karbonhidrat ,delinin ağırlığının yaklaşık yüzde 10 , çoğunluğu diyet lifi olduğunu. Kalanı ( yüzde 4 ) Enkalanı nişasta veya diğer karbonhidrat .
Protein ve Amino Asit
Fındık olmak sakkaroz ( şeker ) , protein olan tüm 20 içerir farklılaşan miktarlarda amino asitler. Fındık glutamik asit ve arginin en yüksek olan ve triptofan düşük .
Vitaminler ve mineraller
Fındık E vitamini ve manganez çok yüksektir . Onlar da , tiamin , riboflavin ve folat ( folik asit) , yanı sıra, potasyum , demir ve magnezyum çok B vitaminleri önemli miktarda içerir .