ayçiçeği tohumu E vitamini özellikle iyi bir kaynağıdır , tiamin , mangan ve folat . E vitamini güçlü bir antioksidandır ve astım , osteoartrit ve romatizmal artrit semptomları azaltabilir. Manganez , kan basıncını azaltır ve kalp krizi ve felçriskini azalttığı düşünülmektedir . Omega- 3 ve omega- 6 yağ asitleri hem de ayçiçeği tohumları içinde mevcut olan , ancak tohum ikinci çok daha fazla içerir. Orada Omega - 3 34 mg tohumu bir fincan vardır, amaaynı bardak Omega - 6 30 kat daha fazla bulunmaktadır .
Omega - 6
ile birlikte Omega- 3 ve omega -9 , bir ikinci insan vücudunda üretilir , Omega -6 kardiovasküler , üreme bağışıklık ve sinir sistemleri için gerekli destek sağlar , Omega -6 tam ayçiçeği tohumu gıdalar gibi bir diyet için önemlidir ama onun alımıvücudun düzgün çalışması için için Omega - 3 ile dengede olması gerekir .
Faydaları
Omega - 3 yağ asitleri var önemli anti -inflamatuar özellikleri ve kalp hastalığı , kanser ve artrit riskini azaltmak inanılmaktadır. Bunlar, beyin içinde konsantre olma eğilimindedir ve bilişsel ve davranışsal etkinlik önemli olabilir. Balık yağları Omega - 3 önemli bir kaynak vardır , ama aynı zamanda keten tohumu ve keten yağı , kenevir tohumu , ceviz ve diğer kabuklu yemişler, tohumlar ve sebze gibi gıda yüksek düzeylerde bulunur . Ayçiçeği tohumları , bu yağ asidininen iyi kaynakları arasında yer almıyor .
Omega - 3 eksikliği
tipik bir Kuzey Amerika diyet Omega - 6 arasında bir dengesizlik var eğilimi ve Omega-3 , sağlık üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir . Böyle bir diyet, zayıf kan dolaşımı, kalp sorunları ya da yorgunluk gibi belirtilere neden , Omega - 3 eksikliğine yol açar . Buna ek olarak, Omega- 3 ve anti -inflamatuar özellikleri Omega-6inflamatuar özelliklere karşı ihtiyaç vardır. Ayçiçeği tohumlarında bulunan Omega-3küçük bir miktarı bu eksikliği karşı bağlıydı olamaz .
Hususlar
Ayçiçeği tohumları dengeli bir diyet mükemmel bir seçim olduğuna Her iki yağ asidi kaynakları sağlamak besinler içerir . Omega - 3 bakımından zengin fındık, tohumlar , ya da yağlar gibi ayçiçeği tohumu gibi Omega - 6 yüksek gıdalar ile bir günboyunca kombine edilmelidir .