Çoğu meyveglisemik indeksi ( GI)düşük ucunda bulunmaktadır. Elma, armut , kiraz ve çilek düşük GI numarası var . Glisemik ölçekte yüksek meyveler kavun , karpuz , ananas ve şeker kamışı bulunmaktadır . Sultaniye ve tarihler gibi kurutulmuş meyveler de yüksek GI değerine sahip .
Sebze
Sebzeler düşük glisemik değerlere sahip gıdaların iyi bir seçim var . Bazı yaygın olanları kereviz , Brüksel lahanası , enginar , yeşil fasulye , mantar , tatlı patates ve soğan bulunur . Önlemek için sebzeler havuç , yaban havucu ve pancar vardır .
Taneleri
hububatlar hepsi karbonhidrat , yüksek miktarda var ve taneler ayrılmamak için en iyisi olduğunu çok fazla işleme edilmemiştir. Beyaz makarna, bazı kahvaltılık tahıllar ve beyaz pirinç hepsi yüksek , oysa örneğin kepek , kahverengi pirinç ve tam tahıllı ekmek gibi kepekli tahıllar , düşük glisemik numaraları var .
Bakliyat ve Kuruyemiş
Baklagiller iyi bir düşük GI seçimdir. Soya fasulyesi , kırmızı fasulye , bezelye ve mercimek gibi baklagiller , tüm düşük glisemik değerlere sahiptir. Kaju fıstığı , fıstık ve ceviz gibi fındık, aynı zamanda düşük glisemik numaraları vardır .
Koşullar
Glisemik değerleri şeker hastası olanlar için faydalıdır , hem de çalışıyor olanlar kilo . Gıdalar pişirilir nasıl bağlı değer değişebilir . Haşlanmış beyaz patates , bir orta GI numarası var . Onlar pişmiş beyaz patates dahaGI ölçekte düşüktür . Bir gıda alırriper ,daha büyük olasılıkla daha yüksek bir GI numarası olacak . GI ölçümü hızlı glikozkanda nasıl işleneceğini belirleyen kalıtsal koşulları için hesap değil . Bu, herhangi bir yiyecek için glisemik indeks numarası kişiden kişiye değişebilir anlamına gelir. Glisemik indeks değeri , bir gıda maddesini diğer besin değerleri hakkında bir şey söylemiyorum .