Doğal fruktoz düzeyleri kavun , çilek , elma , üzüm , yeşil biber , mısır ve bal yüksektir . Doğal fruktoz bir sükroz bileşik olarak , glukoz ile birlikte depolanır. Sakroz asit bir hidroliz işlemi ile midede sindirilir ,ayrı şekerler sonra küçük bağırsak yoluyla kan akışı emilir .
Sentetik fruktoz
fruktoz olduğu sentetik şeker daha düşük bir kalorisi içeren bir yapay tatlandırıcı üretmek için mısır imal edilmiştir. Mısır nişastası , mısır ince öğütülür ve yüksek glikoz mısır şurup oluşturmak için işlenir. Glikoz enzimler ile reaksiyona girer ve kristalize ve yüzde 98 saf kristal fruktoz üretimi için yeniden öğütülür fruktoz , dönüştürür .
Var
Fruktoz kullanır uzun bir şeker daha raf ömrü ve yaygın olarak alkolsüz içecekler , şeker , tahıl , aromalı süt ve yoğurt gibi ambalajlı ürünlerde kullanılmaktadır .
Fun GERÇEK
Fruktoz içinde kristal formu , standart şekerden yüzde 20 tatlı olduğu tahmin edilmektedir .