Demir ileride kullanılmak üzerevücut tarafından depolanır . Demir yeterli malzeme daha az olan insanların vücut daha fazla ihtiyacı var çünkü yeterli mağaza var insanlardan daha fazla emer . Vücut demir eksikliği veya toksisitesi kaçınarak , dengede demir depolarını tutmak yardımcı olmak için kendini düzenler . Tüketildiği zaman
C vitamini
C vitamini heme olmayan demir emilimini artırmak yardımcı olabilir demir ile birlikte . Domates, turunçgiller ve suları , koyu yeşil yapraklı sebzeler ve patates vitamin mükemmel kaynaklarıdır C. C vitamini daha fazlavücut tarafından kolayca emilir formademir azaltmaya yardımcı olur .
Diyet emme
tüketilen demirinözel tip emilimini etkiler. Demir heme ya da olmayan heme olarak sınıflandırılabilir. Non- heme emilir gibi demir ancak yaklaşık yüzde 3 sınıflandırmasına ise heme demirin yaklaşık 25-35 oranında , emilir. Heme demir sadece hayvanlarınetinde bulunan iken non-heme demir , meyve ve sebzelerde bulunur . Bu onlar diyet alımı yoluyla tüketmektek tip olduğu için vejetaryenler heme olmayan demirazalmış emilimi özellikle bilinçli olmalıdır . Birlikte non- heme heme ve demir tüketmek absorbe olmayan heme demiryüzdesini artırır .
Kahve ve Çay
bir yemek ile kahve ve çay tüketmek azalttığı gösterilmiştir tüketilen olduğu ile besinler demiremilim. Colorado Eyalet Üniversitesi göre , çay yüzde 60 oranında demiremilimini azaltabilir ve kahve kadar yüzde 50 oranında emilimini azaltabilir . Kahve ve çayda bulunantanenler demiremilimini inhibe sorumludur .