Bir simit yemek, mide kramplarına neden olmamalıdır. Bu olağandışı semptom her bir simit yediğinizde tutarlıysa, doktorunuza görünün. Simitler buğday, yumurta, süt ve kuruyemiş gibi genel gıda alerjenleri içerebilir. MayoClinic.com'a göre gıda alerjisinin yaygın bir belirtisi mide ağrısı, şişkinlik, gaz, kramp, ishal ve kusmadır. MayoClinic.com'a göre, doktorunuz tarafından teşhis edilinceye kadar simit yemekten kaçının.
Gıda Alerjisi
Yetişkinlerde alerji çok yaygın sayılmaz ve Amerikan yetişkin popülasyonunun sadece yüzde 4'ünü etkiler. MedlinePlus'a göre alerjik reaksiyona neden olan en yaygın yiyecekler soya, süt, yumurta, buğday, balık, yer fıstığı ve fındıktır. Bir gıda alerjisi, kişiden kişiye küçük veya şiddetli belirtilere neden olabilir. Alerjik olduğunuz belirli bir yiyeceğin bile az miktarda olması, genel gıda alerjisi semptomlarına neden olabilir.
Neden
Bir simit yedikten sonra, bileşenlerden herhangi birine alerjiniz varsa, bağışıklık sisteminiz Gıda alerjenindeki proteinlere aşırı reaksiyon gösterir. Vücut, besin proteinlerine karşı bir direnç geliştirir ve alerjeni engellemeye çalışan antikorlar üretir. Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi'ne göre, bu antikorların kan dolaşımına sokulması, mast hücrelerinin histamin oluşturmasına neden olur. Histamin vücutta enfeksiyonla mücadeleye yardımcı olan yaygın bir kimyasaldır. Daha büyük miktarlarda, histamin iltihaplanma ve şişmeye neden olur.
Etkisi
Sindirim sistemindeki histamin seviyelerinin artması, bağırsakların iltihabına neden olur. Bağırsaktaki iltihap, mide büzülmesine neden olarak krampa neden olabilir. MedlinePlus'a göre kramplara mide ağrısı, bulantı, kusma, şişkinlik, gaz ve ishal eşlik edecek. Vücutta başka yumuşak dokularda salınan histamin astım, cilt döküntüleri ve burun komplikasyonlarına neden olabilir. Solunum, hışırtı, kurdeşen, egzama, cilt kaşıntı ve burun tıkanıklığı zorluğu yaratabilirsiniz.
Tanı
Amerikan Allerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi, gıda ile ilgili alerjiyi doğru şekilde teşhis etmek için alerji testini önerir. Alerji uzmanı, simitte bulunan genel gıda alerjisi maddeleri konusunda sizi test eder. Hem deri hem de kan testleri vücudun belirli gıda proteinlerinin kullanılmasına nasıl tepki verdiğini gözlemlemek için kullanılır. Vücudun IgE antikorları oluşturması durumunda, size bir gıda alerjisi teşhisi konulur.
Uyarı
Düşük tansiyon, baş dönmesi, kurdeşen, dudaklarda şişlik gibi belirtilerle şiddetli bir alerjik reaksiyon yaşarsanız, Dil veya boğaz, nefes alamaması ve hızlı ve soluk bir kalp hızı, acil tıbbi yardım için 911'i arayın. Ciddi bir alerjik reaksiyon, uygun şekilde tedavi edilmezse ölüme neden olma potansiyeline sahiptir.