Sarımsak, genellikle sorunsuz bir bitkidir ve komplikasyondan daha fazla fayda sağlar, ancak bu her zaman böyle değildir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, sarımsakla uzun süreli temas ciltte tahrişe ve hatta lezyonlara neden olabilir. Bu tür reaksiyonlar, gerçek alerjik reaksiyonlardan daha yaygındır. Sarımsak çok az toksisiteye sahiptir ve sarımsak alerjileri diğer gıdalarla karşılaştırıldığında nadir görülen bir durumdur. Öyle bile olsa, bazen de çok ciddi etkileri oluyor.
Sarımsak Alerjisi Belirtileri
Araştırmacılar Tayvan'da uzun süre maruz kaldıktan sonra sarımsakla alerjisi olan 15 hasta ile bir çalışma yaptılar. "Alerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi" nin Ocak 2004 sayısında yayınlanan araştırma, alliin liyaz enzimini alerjinin nedeni olarak tanımladı. Alerjiye eşlik eden koşullar egzama, kurdeşen, saman nezlesi ve astımdı. Bu durumlar için tipik semptomlar kırmızı, pullanan bir cilde sahip kuru, kaşıntılı kızarıklıklar, kaynamışlar, burun akıntısı, hapşırma, öksürme, hışıltı, sıkı bir göğüs ve nefes darlığıdır. Sarımsak, nadiren bile olsa, yaşamı tehdit edici bir alerjik reaksiyon olan anafilaksiye yol açmıştır.
Pişmiş Versus Çiğ Sarımsak
Sarımsaktaki alerjik reaksiyonlardan sorumlu enzim, aynı zamanda en sağlıklı yararlarından da sorumludur. Oregon Eyalet Üniversitesi'ndeki Linus Pauling Enstitüsü, enzimin, bazıları kanserle mücadelede etkili olabilecek diğer önemli bileşiklere bölünen kimyasal bileşik allisin ürettiğini bildirmektedir. Sarımsakın yararlarını riske atmak istemiyorsanız ezin, 10 dakika bekletin ve pişirin. Bir süre oturmasına izin vererek, enzimin allisin üretmesine zaman ayırırsınız. Pişirmek, enzimatik aktiviteyi ve çoğu olmasa da alerjik reaksiyon riskini ortadan kaldırır. Ortadan kaldırılmayan şey, sarımsakların sağlıklı yararlarının çoğu.
Semptomları Azaltmak
Sarımsakta alerjik bir reaksiyon olduğundan şüpheleniyorsanız yapmanız gereken ilk şey, bununla daha fazla temas etmekten kaçınmaktır. MedlinePlus. Kurdeşen veya cilt tahrişi yaşarsanız, bol giysiler giyin ve çizilmemeye çalışın. Minimum miktarda ovma ile hızlı banyolar alarak su ve sabunla uzun süre temastan kaçının. Banyodan sonra, ciltteki nemi korumak için losyon uygulayın. Antihistaminikler, dekonjestanlar veya burun spreyleri ile semptomları daha da hafifletebilirsiniz.
Tıbbi Tedavi
Alerjiden şüpheleniyorsanız, özellikle semptomlarınızın kötüleşmesi veya cevap vermemesi durumunda doktorunuza başvurun. Herhangi bir tedavi. Doktorunuz aslında alerji olup olmadığını belirleyebilir ve gerekli tedaviyi önerebilir. Bayılma, karışıklık, hırıltılı solunum, nefes almada zorluk, göğüs ağrısı, boğazda sıkışma veya yüz veya dil şişmesi durumunda acil tıbbi yardım almalısınız.