Laktoz maldijesi, hafif ila şiddetli karın rahatsızlığı içerebilecek semptomlarla birlikte görülen yaygın bir sağlık durumudur. Laktoz maldijesörleri olan veya laktoz intoleransı olan kişiler, süt ve süt ürünlerinde bulunan şeker olan laktozu sindirmekte zorlanırlar. Her ne kadar tüm bebekler sütü düzgün bir şekilde sindirebiliyorsa doğsa da, bu yetenek birçok insanda yaşla birlikte azalır; laktoz maldivgesyonu, Yerli Amerikalılar, Asyalılar ve Afrikalı-Amerikalılar da dahil olmak üzere bazı etnik gruplar arasında özellikle yaygındır.
Nedenleri
Sindirim sistemindeki süt şekerlerini sindirmek için gerekli olan enzim laktazı yeterli miktarda olmadan sindirilmez laktoz kalın bağırsaklara girer. Orada, kolonun bakterileri tarafından fermente olur, bu da abdominal rahatsızlığa yol açabilecek metan, hidrojen ve karbondioksit gazları üretir.
Belirtiler
Belirtiler, süt yedikten veya içildikten veya içildikten 30 dakika ila iki saat sonra ortaya çıkar. süt ürünleri arasında geğirme, gaz, şişkinlik, kramp ve ishal sayılabilir. Iowa Eyalet Üniversitesi'nde insan beslenmesi profesörü olan Steve Hertzler, laktoz maldijesyonunun, diğerlerinden daha hassas olan bir devamlılıkta gerçekleştiğini belirtti. Laktoz bozukluğundan muzdarip bir kişi sütü bir dereceye kadar sindirmekte zorlanır, ancak az veya hiç semptom göstermez, oysa laktoz intoleransı olan bir kişi süt içtikten sonra gastrointestinal sıkıntı çeker.
Tanı
Laktoz semptomları maldigesyon ve laktoz intoleransı irritabl barsak sendromu gibi diğer durumlara benzeyebilir. Doktorlar kesin bir tanı koymak için laktozun sindirimini ölçen testlere güvenmek zorundadır. Hidrojen nefes testinde kişi önce laktoz içeren bir içecek içer. Daha sonra nefesi, sindirilmemiş laktoz tarafından üretilen hidrojen için ölçülür. Bebekler ve küçük çocuklar için kullanılan ikinci bir test, dışkıdaki asit miktarını ölçer.
Kaçınılması Gereken Yiyecekler
Laktoz malditasyonunun derecesine bağlı olarak, süt ve süt ürünlerinden uzak durmanız gerekebilir krema, dondurma, çırpılmış krema ve buharlaştırılmış ve yoğunlaştırılmış süt gibi. Ayrıca, puding, krema sosları veya çorbalar gibi sütle hazırlanan yiyecek tüketimini de sınırlamanız gerekebilir.
Süt Ürünleri -
Laktoz içermeyen süt - laktaz enziminin eklendiği süt - Marketlerde kolayca bulunur ve bardak için normal süt bardağı yerine kullanılabilir. Normal sütle aynı miktarda kalsiyum ve diğer besinleri içerir. Bir başka mükemmel kalsiyum kaynağı olan kültürlü yoğurt, Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Temizleme Merkezi'ne göre, sindirime yardımcı olan laktozu laktik aside dönüştürdüğü için laktoz intoleransı olan kişilerce iyi tolere edilebilir. Aktif ve canlı bakteri kültürleri içeren yoğurt seçtiğinizden emin olun.
, , ] ]