Sindirim, büyük gıda moleküllerini daha küçük moleküllere ayırma işlemidir. Yiyecekler ağzınızdan ve sindirim sisteminizden geçerken, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu çeşitli besin maddelerine ve yapı taşlarına parçalanan çiğnenir, çalkalanır, itilir ve sindirim enzimleri ile karıştırılır. p> Sindirim sisteminin, bağırsak kanalınızın emebileceği ve kana salınabileceği, daha sonra vücudunuzdaki hücrelere nakledildiği kadar küçük moleküllere indirgenmesi için gereklidir. Yiyeceklerin daha küçük parçalara mekanik olarak parçalanması ayrıca sindirim enzimlerinin bunlara daha tamamen ulaşmasını ve sindirmesini sağlar. İshal olduğunuz zaman, sindirilmemiş yiyecekler ve emilmeyen su, sindirim sisteminizden geçer ve besin kaybına neden olur.
Gıdaların Mekanik Parçalanması
Gıdaların sindirim sistemindeki hareketi mekanik parçalanmaya yardımcı olur Gıda Çiğneme ve yutma isteğe bağlı hareketler iken, yemi yuttuktan sonra, sindirime dahil olan hareketler istemsiz ve otomatiktir. Sinir sisteminiz bu hareketleri kontrol ediyor. Peristalsis, yiyeceği kanal boyunca iten ve ayrıca her organdaki içerikleri karıştıran dalga benzeri kas hareketini ifade eder. Midenizin kas hareketleri aktif olarak yiyecekleri ve enzimleri karıştırır ve sfinkter kasları gıdanın bir sindirim organından diğerine bırakılmasını kontrol eder.
Sindirim Enzimleri
Sindirim süreci, farklı besinleri parçalayan birçok enzimi içerir. Örneğin, tükürük bezleriniz nişasta üzerinde etkili olan amilaz üretir; mideniz hidroklorik asit ve proteini sindiren bir enzim üretir; İnce bağırsaklarınız nişasta, protein ve yağ için daha fazla enzim üretir; Karaciğeriniz safra yapar, bu da yağı eritmeye yardımcı olur. Sindirim sırasında, proteinlerin, karbonhidratların ve yağların yapı taşlarını birbirine bağlayan kimyasal bağlar kopup enerji açığa çıkarır.
Sindirimdeki parçalanma sürecine katabolizma denir. Gıda moleküllerinin emilimi öncelikle kalın bağırsakta gerçekleşir. Vücudunuz daha küçük molekülleri kendi farklı proteinlerini, karbonhidratlarını ve gerektiğinde yağlarını oluşturmak için kullanabilir. Bina sürecine anabolizm denir. Vücudunuzun normal büyümesi, gelişimi ve onarımının yanı sıra enerji üretimi, enerji depolaması ve diğer metabolik işlemler için gıdaların çeşitli bileşenlerinin yanı sıra vitaminler ve mineraller gereklidir.
, , ] ]