Çok fazla iyi bir şey zararlı olabilir ve bu iyi şey sarımsak olabilir. Sarımsak tüketmek güvenlidir ve birçok tarife ve yemeğe lezzetli bir tekme ekleyebilse de, sarımsak alerjiniz varsa şişmiş dudaklar ve diğer belirtilerden muzdarip olabilir. Alerjik reaksiyonunuzun ciddiyeti, genellikle yediğiniz sarımsak miktarına bağlıdır.
Sarımsak Alerjisi
Sarımsaklara karşı alerjik bir reaksiyon, vücudunuzun bağışıklık sistemi, immünoglobülin E'yi salıvererek sarımsakla savaşmaya çalıştığında ortaya çıkar. sarımsak sarımsak nötralize eden antikorlar. Bir dahaki sefere sarımsak yediğinizde, immunoglobulin E antikorları, bağışıklık sisteminizi zararlı maddeyle savaşmak için kimyasallar göndererek uyarır, şişmiş dudaklar gibi çeşitli alerji semptomları üretir.
Alerji Belirtileri
Gerçek bir sarımsak alerjisi Hoşgörüsüzlük yerine şişmiş dudakların ötesinde bir çok belirtiyle ortaya çıkabilir. Sarımsak alerjisi, ağzınızda kaşıntılı veya karıncalanma hissine ve dilinizde, yüzünüzde, boğazda ve solunum yollarında veya diğer vücut kısımlarında şişmeye neden olur. Kaşıntılı cilt, kurdeşen veya egzama, burun tıkanıklığı, hışıltılı solunum ve solunum zorluğu gibi yaygın gıda alerjisi belirtileridir. Ek semptomlar arasında baş dönmesi ve baş dönmesi, karın ağrısı, bulantı, ishal ve kusma sayılabilir. Sarımsaktaki en şiddetli reaksiyonlardan biri, vücudunuzun şoka girebileceği ölümcül bir durum olan anafilaksidir. Anafilaksi semptomları ayrıca yarış nabzı, daraltılmış hava yolları, baş dönmesi ve bilinç kaybı içerebilir.
Sarımsak intoleransı
Sarımsak intoleransı, sarımsak alerjisinin benzer semptomlarını paylaşabilse de, ikisi farklı durumlardır. Bir gıda intoleransı vücudunuzun bağışıklık sistemini içermez; bunun yerine vücudunuzun sindirim sistemini içerir. Bir gıda intoleransı, sindirim sisteminiz sindirim için bir gıdayı uygun şekilde parçalayamadığında meydana gelir. Sarımsak intoleransı, karın ağrısı, kusma ve ishal ile sonuçlanır, ancak kurdeşen, şişmiş hava yolları veya anafilaksi gibi semptomlara yol açmaz.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Sarımsak yağlarını ve özlerini oluşturan çiğ sarımsak karanfilleri daha fazladır sarımsak tuzları, tozları veya pişmiş sarımsaktan daha etkilidir. Şişmiş dudaklardan veya diğer alerjik reaksiyonlardan muzdarip olmasanız bile, büyük miktarlarda sarımsak tüketmek, mide ekşimesi, vücut kokusu ve karın ağrısı gibi diğer semptomlara neden olabilir. Sarımsak, ayrıca, ameliyat veya diş işlemlerinden önce düşünülmesi gereken, kanınızın pıhtılaşma yeteneğini de azaltabilir.