Östrojen, kadın doğurganlığından sorumlu bir kadın cinsiyet hormonudur. Aynı zamanda kemik oluşumunu desteklemeye yardımcı olur. Bazı gıdalar, kadın hormonunun daha zayıf bir şekli olan filotrojen adı verilen bir hormon içerir. Gıdalardaki fitoöstrojenler, östrojenin etkilerini taklit edebilir ve Tulane ve Xavier Üniversitelerindeki Biyoçevre Araştırma Merkezi'ne göre menopoz semptomları için bir tedavi şekli olabilir. >
Soya gıdalarında yüksek miktarda fitoöstrojen bulunur. Soya gıdalarındaki fitoöstrojenler, izoflavonoidler olarak bilinir. İzoflavonoidler, çelişkili sonuçlara sahip en fazla araştırılmış olan fitoöstrojenler arasındadır. Cornell Üniversitesi'ne göre, bazı araştırmalar yüksek miktarda soya alımını meme kanseri riskinde bir azalma ile ilişkilendirirken, diğer çalışmaların hiçbir faydası olmadığı ortaya kondu. Tek bir çalışma, yüksek miktarda soya alımının meme kanseri riskinizi arttırdığını güvenilir bir şekilde gösterememiştir. Biyo-Çevre Araştırmaları Merkezi, yüksek miktarda soya alımının prostat ve yumurtalık kanseri gibi diğer kanserlere karşı koruyabileceğini ve tümör büyümesini azaltabileceğini söylüyor. Kadınlık hormonunu taklit eden soya yiyecekleri arasında tofu, edamame, soya fasulyesi, soya fasulyesi ve soya sütü bulunur.
Tohumlar ve Kuruyemiş
Çoğu fındık ve tohumdaki fitoöstrojen lignan olarak adlandırılır. Lignan hem östrojenik hem de östrojenik etkilere sahiptir, yani hücrede östrojen gibi davranabilir ve östrojen reseptörlerine bağlanabilir veya östrojenin hücreye yapışmasını engelleyebilir. Linus Pauling Institute'e göre, yüksek miktarda lignans sizi kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyabilir. Ayrıca, lignans alımının yüksek olduğu kadınların endometrial kanser oranlarının düşük olduğu görülmüştür. Dişi benzeri hormonu içeren fındık ve tohumlar arasında keten tohumu, susam tohumu, ayçiçeği tohumu, badem ve kestane yer almaktadır.
Kepekli Tahıllar
Kepekli tahıllar ayrıca öncelikle östrojen gibi etki eden yüksek miktarda hormon içerir fitoöstrojen lignan. Örnekler arasında tam buğday, arpa, yulaf ve çavdar bulunur. Tam buğday ekmeği ve tam buğday ekmeği gibi tam tahıllı yiyecekleri seçerek fitoöstrojen alımınızı artırın. Tam tahıllı yiyecekler, tam tahıllı besin değerlerini etiketinde ilk madde olarak listeleyecektir.
Meyve ve Sebzeler
Meyve ve sebzelerde ayrıca kadınlarda hormon lignanı yüksek miktarda bulunur. Kuru erik, şeftali, çilek, ahududu, karpuz, brokoli, yeşil fasulye, yaka ve kış kabuğunu içerir. Yonca ve yonca filizi de dahil olmak üzere bazı filizler, aynı zamanda coumetans formunda yüksek miktarda fitoöstrojen içerir. Coumestans, "Oxford Journals" ta yayınlanan bir 2007 çalışmasına göre, Hepatit C virüsünün replikasyonunu engelleyebilir.