Buğday tohumu, buğday çekirdeğinin kalbinden gelir ve protein, B vitaminleri, E vitamini, demir, lif ve diğer önemli besinlerden zengindir. Ham buğday tohumu, hafif, biraz cevizli bir tada sahiptir ve kurabiye, ekmek, granola ve diğer unlu mamullere dahil edilebilir. Ayrıca çiğ buğday tohumu, ekmek kırıntıları isteyen herhangi bir tarifte kullanabilirsiniz. Doğal yiyecek dükkanlarında, kooperatiflerde ve geleneksel marketlerde buğday tohumu satın alın. Çiğ buğday tohumu, öğütmeden sonra hızlı bir şekilde sertleşmeye başlar, bu nedenle optimum tazeliği korumak için düzgün şekilde kullanmanız ve saklamanız gerekir.
Taze buğday tohumu alın. Ham buğday tohumu, mağazanın buzdolabında olmalıdır. Buğday tohumu paketlenmişse, bir öğütme tarihi veya son kullanma tarihi arayın. Mağaza, buğday tohumu ürününü toplu olarak satıyorsa, çöp kutusunun ne sıklıkta doldurulduğunu ve ürünü eski haline getirmek için doğru şekilde döndürüp döndürmediklerini sorun.
Buğday tohumu küçük miktarlarda satın alın . Sadece iki ila dört hafta içinde kullanacağınız şeyleri satın alın, böylece elinizde her zaman taze öğütülmüş buğday tohumu elde edersiniz.
Çiğ buğday tohumunu hava geçirmez bir kaba koyun. Bir konserve kavanoz, fermuarlı üst plastik torba veya dar kapaklı herhangi bir plastik kap kullanın. Paketlenmiş buğday tohumu sıkıca kapatılabilir bir torba içinde olmadıkça yeni bir kaba aktarın.
Buğday tohumu mikserinizi buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın. Oda sıcaklığında tutulan çiğ buğday tohumu birkaç gün içinde sertleşmeye başlar.
Depolama süresini uzatmak için buğday tohumu kızartın. Bir fırın tepsisine ince bir tabaka buğday tohumu dökün ve buğday tohumu altın kahverengi ve kokulu olana kadar 10 ila 15 dakika 250 derecelik Fahrenheit fırında pişirin. Birçok insan kızarmış buğday tohumunun tadını çiğ buğday tohumu yerine tercih eder, ancak ısıtılması bazı vitamin ve minerallerin parçalanmasına neden olabilir.
İpucu
Çiğ buğday tohumu olabilir ev yapımı bebek mamasına karıştırılır, ancak çok az miktarda bulunur, çünkü çok fazla buğday tohumu ishale neden olabilir. Altı ayın altındaki bebeklerde buğday ürünü olmamalıdır ve bebeğinizin buğday alerjisi olmaması için doktorunuzla konuşmalısınız.
Uyarılar
Çölyak hastalığı veya gluten alerjisi olan kişiler, buğday tohumu yok.
Gerekenler
Hava geçirmez konteyner
Fırın tepsileri