En yaygın üç marul türü - romaine, butterhead ve crisphead - farklı miktarlarda vitamin sağlar. Genellikle, marul daha koyu, içerdiği daha fazla besin maddesi. Romaine marul vitamin içeriği için yüksek puanlar; Dünyanın En Sağlıklı Yiyecekleri, kalbi sağlıklı bir gıda olarak kabul ediyor ve bazı vitaminlerin mükemmel bir kaynağı olarak listeliyor. Bibb ve Boston çeşitlerini içeren ayran marul, daha az vitamin sağlar, ancak yine de bazıları için iyi bir kaynaktır. İhmal edilebilir miktarda vitamin sağlayan Iceberg marulları listenin en altında yer alıyor.
Romaine Marul
İki su bardağı marul, mükemmel bir A vitamini kaynağıdır. 2.000 kalorili bir diyetle önerilen günlük değerin yüzde. Romaine marul da vücudunuzda A vitamini dönüşür 1747mg beta karoten içerir. Dünyanın En Sağlıklı Besinleri marulun 26.88mg C vitamini içerdiğini ve atardamar duvarlarında plak oluşumunu önlemeye yardımcı olarak kolesterolün oksitlenmesini önlemek için beta-karotenle çalışan bu önemli antioksidan vitaminin çok iyi bir kaynağı olduğunu belirtti. Web sitesi ayrıca, 151.98mgg, B1 ve B2 vitaminleriyle çok iyi bir folat kaynağı olan romaine'i kredilendirir; "2 cupfuls of romaine contains .11mg.", 3, [[Bu B kompleks vitaminlerinin her biri. Romaine marul da 2 fincan porsiyon başına 114mcg sunarak potasyum bakımından zengindir.
Boston ve Bibb Marul
Popüler Boston ve Bibb çeşitlerini içeren Buttterhead marul, iri, lezzetli, iri yapraklara sahiptir. ABD Tarım Bakanlığı Ulusal Tarım Kütüphanesi'ne göre, Bibb marul 100 g başına 73 mg folat ve 3312 IU A vitamini içerir.
Iceberg Marul
Buzdağı gibi marul yeşil dış ve beyazımsı bir iç bırakır. Utah, St. George, Red Mountain Spa'da Beslenme Hizmetleri Müdürü Ralph Ofcarcik'e göre, buzdağı marul, yetersiz bir beslenme kaynağı olarak ününü hak ediyor. Amerika Birleşik Devletleri Ziraat Bakanlığı Ulusal Ziraat Kütüphanesi'ne göre, 100g - veya yaklaşık 3 oz. .-- buzdağı marul, 2.8mg C vitamini ve .041mg tiamin sağlar.