B12 vitamini eksikliği, anemi, hafıza kaybı, nörolojik işlev bozukluğu, depresyon, sinirlilik ve nadir durumlarda psikoz ile karakterize edilir. "Amerikan Aile Hekimliği Dergisi" ne çıktı. B12 vitamini eksikliği ayrıca inme ve kalp krizi riskini artırabilir. Standart Amerikan diyetindeki bazı yiyecekler bu vitamini içerdiğinden, B12 vitamin eksikliğinin önlenmesi Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu insan için basittir.
Diyetinize yağsız et ekleyin. Dünyanın En Sağlıklı Gıdaları web sitesine göre, sığır eti, dana karaciğeri ve geyik eti, B12 vitamini kaynaklarıdır. Karides, tarak ve snapper, halibut ve somon gibi balık gibi çeşitli deniz ürünleri de bu vitamin açısından zengindir.
B12 vitamini ile takviye edilmiş tahıllar dahil, Vejetaryen Kaynak Grubu'na bilgi verir Web sitesi. Tahıl kutuları üzerindeki beslenme etiketlerini kontrol edin, çünkü tüm tahıl üreticileri vitamini eklemez.
B12 vitamini ile takviye edilmiş soya yiyecekleri ve içecekleri diyetinize ekleyin. Vejeteryan Kaynak Grubu'na göre, çeşitli markalarda soya sütü ve tofu B12 vitamini ile güçlendiriliyor.
Süt ürünleri ve yumurta tüketin. Dünyanın En Sağlıklı Gıdaları web sitesine göre, yumurtalar, inek sütü ve yoğurt B12 vitamininin doğal kaynaklarıdır.
Vejetaryen veya vegansanız, B12 vitamini ile takviye edilmiş et ikamelerini ekleyin, Vejetaryen Kaynak Grubu web sitesi. Sebzeli burgerler, tempeh, seitan ve buğday glüteni gibi bazı et ikameleri B12 vitamini ile takviye edilmiştir.
B6 vitamini yönünden zengin yiyecekleri diyetinize dahil edin, Dünyanın En Sağlıklı Gıdaları web sitesini önerir. B6 vitamini, B12 vitamininin uygun şekilde emilip depolanması için gereklidir. Ispanak, ceviz, kümes hayvanları, avokado, muz ve kahverengi pirinç, B6'nın vitamin kaynağıdır, "Beslenme Şifa Reçetesi" yazarı Dr. James F. Balch'a göre.
B12 vitamini takviyesi. Vejeteryan Kaynak Grubu web sitesine göre, vücudun bu vitamin ihtiyacını karşılamak için genellikle 5 mg ila 10 mg arasında bir günlük takviye yeterlidir.
İpucu
Eğer alıyorsanız doktorunuzla konuşun antikoagülan ilaçlar veya potasyum takviyeleri. Dr. Balch'a göre, bu ilaçlar B12 vitamininin vücut tarafından emilimini engelleyebilir. Ayrıca, dünyanın En Sağlıklı Yiyecekleri web sitesine göre, mide iltihapları ve diğer sindirim sorunları B12 vitamini emilimini engelleyebilir.
Gerekenler
Yağsız et
Güçlendirilmiş tahıllar
Güçlendirilmiş soya ürünleri
Süt ürünleri
Yumurta
Güçlendirilmiş et ikameleri
B12 vitamini takviyeleri