İnsan sindirim sisteminin hangi kısmı gıdada bulunan bakterileri öldürür?
İnsan sindirim sisteminin gıdada bulunan bakterileri öldüren kısmı midedir. Mide, hidroklorik asit salgılanmasıyla oluşan, pH'ı 1-2 civarında olan oldukça asidik bir ortam içerir. Bu asidik ortam çoğu bakteri için öldürücüdür ve vücutta enfeksiyona neden olmalarını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca mide, proteinleri parçalamaya ve bakteri üreme riskini daha da azaltmaya yardımcı olan pepsin gibi enzimler de üretir.