1. İnce Bağırsak:
- Sindirim: İnce bağırsak, besinlerin sindiriminin ve emiliminin çoğunun gerçekleştiği birincil bölgedir. Kısmen sindirilmiş besinleri kimüs adı verilen yarı sıvı formda mideden alır.
- Soğurma: İnce bağırsağın iç astarında villus adı verilen ve emilim için yüzey alanını artıran küçük parmak benzeri çıkıntılar bulunur. Karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere besinler villus yoluyla emilir ve kan dolaşımına taşınır.
- Enzimler: İnce bağırsak, karmaşık gıda moleküllerinin daha basit bileşenlere ayrılmasına yardımcı olan ve emilimini kolaylaştıran amilaz, proteaz ve lipaz gibi çeşitli sindirim enzimleri üretir.
- Safra ve Pankreas Suyu: İnce bağırsak ayrıca karaciğerden safrayı ve pankreastan pankreas suyunu alır. Safra, yağların sindirimine ve emilimine yardımcı olurken, pankreas suyu karbonhidratları, proteinleri ve yağları daha da parçalayan enzimler içerir.
2. Kalın Bağırsak:
- Su Emme: Kalın bağırsak, sindirilmemiş gıda maddesindeki suyu emerek katı dışkı oluşumuna yardımcı olur.
- Elektrolit Dengesi: Kalın bağırsak ayrıca elektrolitlerin emilimini ve salgılanmasını da düzenleyerek vücutta uygun sıvı ve elektrolit dengesini korur.
- Bağırsak Mikrobiyotası: Kalın bağırsak, toplu olarak bağırsak mikrobiyotası veya bağırsak florası olarak bilinen trilyonlarca faydalı bağırsak bakterisine ev sahipliği yapar. Bu bakteriler belirli diyet liflerinin sindirilmesinde, vitaminlerin (K vitamini ve bazı B vitaminleri gibi) üretilmesinde ve bağışıklık sisteminin desteklenmesinde çok önemli bir rol oynar.
- Dışkı Oluşumu ve Eliminasyonu: Sindirilmemiş materyal, bakteri ve diğer atık ürünlerle birlikte yavaş yavaş kalın bağırsaktan geçerek sonunda katı dışkı oluşturur. Rektum, dışkılama işlemi yoluyla vücuttan atılıncaya kadar dışkıyı depolar.
Genel olarak bağırsaklar, yediğimiz gıdalardan besin maddelerinin alınması ve atık ürünlerin vücuttan atılması için gereklidir. Bağırsakların düzgün çalışması, genel sağlığın ve refahın korunması için hayati öneme sahiptir.