İnsanlar, yüksek protein ve yağ içeriğinden dolayı bazı etleri sindirmekte zorlanırlar. İnsanlar için sindirimi en zor et domuz etidir. Domuz eti çok yağlı bir ettir ve yağ içeriği vücudun parçalanmasını ve besin maddelerinin emilmesini zorlaştırabilir. Ayrıca domuz eti iyi bir protein kaynağıdır ve yüksek protein içeriği de vücudun sindirimini zorlaştırabilir.