Açıklama:
Protein sindiriminde görev alan tüm enzimler inaktif zimojenler olarak salgılanır. Bu önemli bir güvenlik önlemidir, çünkü bu enzimler proteinleri parçalama yeteneğine sahiptirler ve aktif formda salgılanmaları durumunda sindirim sistemindeki dokulara zarar verebilirler. Bunun yerine inaktif zimojenler olarak salgılanırlar ve bunlar daha sonra bağırsakta düşük pH veya diğer enzimlerin varlığı gibi çeşitli faktörlerle aktive edilir.
Bu mekanizma, protein sindiren enzimlerin ancak ihtiyaç duyulduğunda aktif olmasını ve sindirim sistemindeki dokulara zarar vermemesini sağlar.