- Otçullar çoğunlukla selülozdan oluşan bitkileri yerler.
- Selüloz, parçalanması zor olan sert bir polisakkarittir.
- Otçulların tükürüklerinde, ağızdaki selülozu parçalamaya başlayan özel enzimler bulunur.
- Bu, selülozun mideye ulaştığında daha sindirilebilir olmasına yardımcı olur.
Etoburlar
- Etoburlar çoğunlukla proteinden oluşan et yerler.
- Protein nispeten sindirimi kolay bir besindir.
- Etoburların proteini parçalamak için tükürüklerinde özel enzimlere ihtiyacı yoktur.
- Bu nedenle kimyasal sindirimleri midede başlar ve burada mide asitleri ve enzimleri proteini parçalamaya başlar.