Mide, pepsinin inaktif bir formu olan pepsinojeni salgılar. Pepsinojen, midede hidroklorik asit bulunmasıyla aktif pepsine dönüştürülür. Pepsin daha sonra proteinleri daha küçük peptitlere ayırmaya başlar. Peptitler daha sonra ince bağırsaktaki trypsin ve kimotripsin gibi diğer sindirim enzimleri tarafından daha da parçalanır.
Pepsin, proteinlerin sindiriminde önemli bir enzimdir. Pepsin olmadan proteinler vücut tarafından emilebilecek kadar küçük parçalara ayrılamaz. Bu yetersiz beslenmeye ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.
Pepsinin midedeki işlevine daha ayrıntılı bir bakış:
* Pepsin midenin baş hücreleri tarafından salgılanır.
* Pepsin, pepsinojen adı verilen inaktif bir form olarak üretilir.
* Pepsinojen midede hidroklorik asitin bulunmasıyla aktif pepsine dönüşür.
* Pepsin en çok midenin asidik ortamında aktiftir.
* Pepsin proteinleri daha küçük peptitlere parçalamaya başlar.
* Peptitler daha sonra ince bağırsaktaki trypsin ve kimotripsin gibi diğer sindirim enzimleri tarafından daha da parçalanır.
* Pepsin proteinlerin sindiriminde önemli bir enzimdir.
* Pepsin olmasaydı proteinler vücut tarafından emilebilecek kadar küçük parçalara bölünemezdi.