Besinler doğrudan mideden geçmez. Yiyecekler çiğnenip yutulduktan sonra yemek borusuna girer ve bu da mideye yol açar. Midede yiyecekler mide sularıyla karıştırılır ve kimus adı verilen yarı sıvı bir madde oluşturacak şekilde çalkalanır. Kimus daha sonra pilorik kapaktan geçerek ince bağırsağa geçer ve burada daha da parçalanıp kan dolaşımına karışır.