1. Karaciğer:
- Safra:Safra tuzları yağların emülsifikasyonuna ve sindirimine yardımcı olur.
- Kolesterol:Fazla kolesterol safraya atılır.
2. Pankreas:
- Pankreas enzimleri:
- Amilaz:Karbonhidratları parçalar.
- Lipaz:Yağları parçalar.
- Proteazlar:Proteinleri peptitlere ve amino asitlere parçalar.
- Bikarbonat iyonları:Midedeki asidik kimusu nötralize ederek pankreas enzim aktivitesi için optimum pH'ı sağlar.
3. İnce bağırsağın kendisi:
- Brunner bezleri:Mide asidini nötralize etmeye ve bağırsak astarını korumaya yardımcı olan alkalin mukus salgılar.
- Lieberkühn Mezarları:
- Enterositler:Karbonhidratları parçalayan laktaz, sükraz ve maltaz gibi sindirim enzimlerini salgılarlar.
- Kadeh hücreleri:Bağırsak astarını yağlayan ve onu sindirim enzimlerinden koruyan mukus salgılar.
- Paneth hücreleri:Bağırsak mikrobiyotasının dengesini korumaya yardımcı olan antimikrobiyal peptitler salgılar.
- Enteroendokrin hücreler:Sindirimi ve tokluğu düzenleyen kolesistokinin (CCK) ve gastrin gibi hormonları salgılarlar.
4. Mide:
- Gastrin:Mide sıvılarının ve hidroklorik asidin mideden salgılanmasını uyarır, bu da proteinlerin ilk sindirimine yardımcı olur.