Somon , ceviz ve kanola yağı üst nedeniyle omega - 3 yağ asidi bileşenlerininiyi gıdalar listesinde . Omega-3 daha düşük trigliserid yardım ve inflamasyonu azaltabilir.
Halk Sağlığı DergisiHarvard School omega - 3 yağ asitleri ve kalp krizi arasındakiilişki hakkında bir çalışma yayınladı . Gruppo Italiano başına lo Studio della Sopravvivenza nell'Infarto Miocardio çalışmada Çalışma katılımcıları kalp krizi kurtulan vardı . Diğerleri 3 yıl boyunca her gün bir 1g omega - 3 kapsül aldı Bazı katılımcılar , plasebo verildi . Bilim adamları, omega- 3 kapsül aldı olanlarınplasebo aldı olanların daha tekrar kalp krizi veya inme daha az olduğu bulundu .
Diğer iyi gıdalar yulaf ezmesi , barbunya fasulyesi , elma , armut , arpa ve dahil kuru erik . Bu gıdalar , düşük dansiteli lipoprotein ( LDL ) düşürür çözünür lif yüksek.
Ceviz ve badem de kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilir . Kuruyemiş , sağlıklı ve elastik kan damarları tutmak çoklu doymamış yağ dolu . Gıda ve İlaç İdaresi sen badem , ceviz, fındık , fıstık ya da cevizler bir gün bir avuç yiyerek kalp hastalığı şansınızı azaltabilir söylüyor . Gibi zeytin ve kanola yağı gibi sıvı bitkisel yağlar ile
Cook hangi doymamış yağlar bakımından zengindir . Bu yağlar , kan kolesterol düzeylerini artırmak inflamasyonu azaltmak ve bu tür yağlar, fındık ve tohumlar gibi bitkilerde bulunur .
Bad Foods
gibi doymuş yağ açısından zengin gıdalardan kaçının et, deniz ürünleri ve peynir , süt ve dondurma gibi süt süt ürünleri . Kırmızı et ve süt süt doymuş yağ , özellikle yüksek, bu nedenle diyet onu azaltmak ya da ortadan kaldırmak için çalışır . Amerikan Kalp derneği doymuş yağ alımı günlük diyetin yüzde 7'yi aşmaması gerektiğini söylüyor .
Hatta birkaç bitkisel gıdalar gibi hindistan cevizi yağı , hindistan cevizi , hurma yağı ve palm çekirdeği yağı gibi doymuş yağ yüksektir . Doymuş yağ HDL'leri (iyi kolesterol ) yükseltir , ancak aynı zamanda LDL'leri (kötü kolesterol ) artırarak total kolesterolü arttırır .
Çirkin Foods
Kızartmalar , ticari olarak hazırlanmış pişmiş gıdalar , çerez gıdalar ve işlenmiş gıdalar trans yağ asitleri içerir. Onlar ( kötü )LDL'leri yükseltmek veHDL'leri (iyi ) düşürmek çünkü trans yağlar kolesterolü yüksek olanlar için kaçınılmalıdır . Eğer hidrojen gazı ile birlikte sıvı bitkisel yağ ısı zaman
Trans yağlar oluşturulur . Bunu yapmak bozulmadan gıdalar önler ve katı madde içine yağ dönüştürür . Kısmen hidrojene veya hidrojene yağlar içeren etiketler ile yiyeceklerden kaçının . Kısmen hidrojene yağ , genellikle aşağı kırmadan tekrarlanan ısıtma işleyebilir , çünkü hızlı gıdalar kızartmak için kullanılır .
Nurses 'Health Study sonucuna varılmıştır 4 çay kaşığı yiyen kadın . trans yağ margarin her gün nadir vesilesiyle margarin yiyenlere göre kalp hastalığı yüzde 50 daha yüksek risk vardı .