Sinirlilik kas dokusunun bir fonksiyonu değildir. Canlı hücrelerin, aktivitelerini veya durumlarını değiştirerek uyaranlara yanıt vermelerini sağlayan bir özelliğidir. Kas dokusu, uyarıldığında kısalmasını veya büzülmesini sağlayan kasılma özelliği gösterir.