Miyoglobin, iskelet kasında bulunan, oksijeni depolayan ve ona karakteristik kırmızımsı kahverengi rengini veren bir proteindir. Kanda oksijen taşıyan protein olan hemoglobine benzer, ancak oksijene karşı afinitesi daha yüksektir ve onu daha uzun süre depolayabilir.