Gut, eklemlerde ürik asit kristalleri biriktiğinde ortaya çıkan bir inflamatuar artrit şeklidir. Pancit kantonu, pürin kaynağı olan buğday unundan yapılan bir erişte türüdür. Pürinler vücutta ürik asite parçalanır, bu nedenle pürin içeriği yüksek gıdaların tüketilmesi gut atağı riskini artırabilir. Ek olarak, pancit kantonu genellikle domuz eti, karides gibi diğer yüksek saflıkta malzemelerle ve mantar ve bambu filizi gibi sebzelerle pişirilir. Bu nedenle pancit kantonu gut hastaları için iyi bir seçim değildir.
Bunun yerine gut hastaları, meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve az yağlı süt ürünleri gibi gıdaları içeren düşük pürinli bir diyete odaklanmalıdır. Ayrıca kırmızı et, sakatat, deniz ürünleri ve alkollü içecekler gibi pürin içeriği yüksek gıdalardan da uzak durulmalıdır. Düşük pürinli bir diyet uygulayarak gut hastaları gut atakları riskini azaltmaya ve durumlarını yönetmeye yardımcı olabilir.