Bazı sağlık kuralları yemek servisi çalışanlarının saç filesi takmasını gerektirebilirken, özel gereklilikler yargı yetkisine ve kuruluş türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, yiyecekleri saçlarıyla kirletebilecek şekilde hazırlayan veya kullanan yemek servisi çalışanları için saç fileleri gereklidir. Bu, mutfakta çalışan, yemek servisi yapan veya fırında veya diğer yiyecek hazırlama alanlarında çalışan çalışanları içerebilir.
Ancak bu kuralın bazı istisnaları olabilir. Örneğin, bazı yargı bölgelerinde, yemek servisi çalışanlarının, self-servis bir alanda çalışıyorlarsa veya saçlarını etkili bir şekilde tutan şapka veya başka baş örtüleri takıyorlarsa, saç filesi takmalarını zorunlu kılmayabilir. Ek olarak, bazı yemek servisi kuruluşlarının saç fileleriyle ilgili yerel sağlık kanunlarından daha katı veya daha yumuşak olabilen kendi politikaları olabilir.