Salmonella , herhangi bir gıda büyüyebilir . Böyle kirlenmiş eşyaları yeniden kullanılması gibi uygunsuz gıda işleme uygulamaları , büyük ölçüde enfeksiyonriskini artırabilir .
Kirlenmiş Su
suyu ve yüzey suyu Daimi salmonella için mükemmel büyüme koşullarını sağlamak , hangi ıslak ortamlarda aylarca yaşayabilir . Hastalık Kontrol , özel kuyulardan suMerkezleri göre kanalizasyon taşmaları , yağmur suyu akış ve diğer kaynaklardan kaynaklı olabilir salmonella bakteri ortak bir kaynağı vardır .
Non- Gıda Kaynakları
Hastalık KontrolMerkezleri göre , salmonella kuşlar ve sürüngenlerin dahil olmak üzere evcil hayvanlarındışkı , mevcuttur. Bu hayvanları veya çevreleri dokunduktan sonra ellerinizi yıkayın başarısızlık salmonella enfeksiyona yol açabilir .
Sıcaklık
Ulusal Gıda Güvenliği Veri Tabanına göre , salmonella içinoptimum sıcaklık büyüme , 35 ve 37 derece arasında olduğu , ya da yaklaşık 95-98 derece Fahrenheit .
Önleme /Çözüm
Yıkama tüm sebze ve meyveler iyice yemeden önce ve önlemek izin 95 derece Fahrenheit veya daha yüksek sıcaklıklara ulaşmak için et ve diğer hayvansal ürünler . Cook et ve kümes hayvanları iyice , ve her zaman çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ et dokundu mutfak eşyaları yıkamak .