Fümarik asit çünkü eşsiz kimya gıda işleme , tıp ve endüstride önemli bir bileşenidir . Bir kuvvetli asidik bileşik , fumarik asit gıda üreticileri arzu bulmak uzun ömürlü ekşi bir tadı vardır . Çünkü hidrofobik doğası , fumarik asit ürünleri gıdaların raf ömrünü uzatır ve kağıt ve reçine kalitesini iyileştirmek , serbest nem tutar. Fumarik reçinenindüşük pH ilaç ve gıda muhafazasında yararlı olan , anti-mikrobiyal etkileri sağlamaktadır .
Gıda Sanayi
Fümarik asit pasta dolguları yaygın bir katkı maddesidir
kullanır .
gıda endüstrisinde , fumarik asit , öncelikle asitleştirici , asitlik arttıran bir bileşiği olarak kullanılır. Fumarik asit birçok ortak içecekler , şaraplar ve şekerler dahildir . , Ucuz ve toksik olmayan bileşiği olarak , fumarik asit birden çok kategoride uzanan günlük gıda maddeleri için ideal bir adaydır. Örnekler ekmeği , İngilizce kekler, jöle , pasta dolgu ve yumurta - beyaz köpükler bulunmaktadır . Fumarik asit de hayvan stok yemler kullanılmaktadır .
Şifalı Fümarik asit gibi gibi ultraviyole radyasyona maruz kalan insan cilt tarafından doğal olarak üretilen
kullanır güneş ışığı . Bununla birlikte, sedef hastalığı olan insanlar doğal olarak bu önemli bileşiğin yeterli bir miktarda üretemez. Fumarik asit esterlerinin küçük dozlardaVitamin Research Products sitesinde yazma, Kimberly Pryor göre , bu durumu hafifletmek ve tedavi etmek için kullanılır . Ilaç sektöründe Araştırmacılar şu anda multipl skleroz tedavisi mümkün fumarik asit araştırıyoruz . Fumarik asit aynı zamandavücudun düzgün gıda metabolize bu bileşiğin yeterli üretmez oluşabilir fumarik asidüriye , nadir olarak koşulları tedavi etmek için kullanılır .
Endüstriyel
Endüstriyel reçineler
kullanır fumarik asit dayanır.
fumarik asit birçok önemli endüstriyel uygulamaları bulur. Bu, doymamış polyester reçinelerin üretiminde bir rol oynar. Alkid reçineleri de bunların hazırlanması , bu bileşiğin kullanımı . Reçine iki türinşaat ve otomotiv sektörlerinde kullanılmaktadır. Kağıt boyutlandırma sıvı emme direnci artırmak için fumarik asit gerektirmektedir. Daha yüksek kalite kağıtları , bu bileşiğin daha yüksek konsantrasyonlara . Sanayide fumarik asit için ek kullanım yağlar, plastikleştiriciler yağlama ve lastik için bir karboksilleyici madde olarak kullanımını içerir.