tereyağı ağırlıkça en az yüzde 80 süt yağı içermelidirUSDA zorunlu kılmaktadır. Tereyağı ya tuzlu veya tuzsuz olabilir . Ayrıca olabilir boyama ekledi .
Güvenlik Standartları
Tereyağı içinde herhangi bir yabancı madde olamaz . Herhangi bir görünür kalıp olmamalıdır . Tereyağı USDA onaylanması pastörize krema yapılmalıdır
sınıflar
USDA tereyağı üç notları kullanır: . AA , A ve B AA yüksek dereceli ve tatlı krema yapılmış ve bir para cezası , " çok hoş " tereyağı lezzet üretir . Grade A tereyağı hoş bir tat oluşturur ama hafif asidik veya acı bir tat olabilir . Grade B tereyağı oldukça hoş bir lezzet vardır ama bir malt veya küf lezzet bir ipucu olabilir .