ayçiçeği tohumlarındaB vitaminleri B1 ( tiamin ) , B2 ( riboflavin ) , B3 ( niasin ) , B5 ( pantotenik asit ) , B6 (HUA ) ve B9 ( folat ) içerir . Ayçiçeği tohumu Diğer vitaminler C vitamini ve vitamin vardır E.
Mineraller
Ayçiçeği tohumları , demir , kalsiyum , çinko , selenyum , magnezyum , manganez, potasyum ve fosfor içerir.
kolesterol Düşürücü Aspect
Ayçiçeği tohumları fitosteroller , düşük kolesterol .
Fat
içerir
Doymuş yağ , çoklu doymamış yağ ve tekli doymamış yağ ayçiçeği tohumlarında bulunur .
Karbonhidrat ve Protein
Ayçiçeği tohumları şeker içerir ve iyi bir lif kaynağıdır ve protein .
yağ asit
linoleik asit denilen bir doymamış omega - 6 yağ asidi , ayçiçeği tohumu bulunur .