Lipids uzun hidrokarbon zincirlerine sahip organik karboksilik asitler, yağ asitleri , oluşmaktadır. Bu biyomoleküllerin form ve fonksiyon çeşitlidir . Ortak yağ asitleri boyutu 12 ve 24 karbon atomları arasında bulunmaktadır. Herhangi bir çift bağ , bir ya da daha fazla çift bağ zincirin bir " kink " koydu ki , zincir içinde mevcuttur , ya da doymamış, burada .
Türleri
Bunlar , doymuş,
Yağlar yağ asitleri , protez grupları ve iskele moleküllerinorganizasyonuna göre sınıflandırılır. Birinci grup trigliseridleri veya yağ molekülleri olduğunu. Bu , bir gliserol molekülüne işlevsel olarak bağlı , üç yağ asidi zincirleri ihtiva eder. İkinci grup , sadece bir gliserol molekülüne bağlanan iki yağ asitleri olan , fosfolipidler olup . Gliserol üçüncü hidroksil grubu, daha sonra, azotlu veya protez karbonhidrat molekülü ile değiştirilebilir , bir fosforil grubu ile bağlantılıdır. Sfingolipidler fosfolipidler benzerdir. bu seramid dışında gliserol karşıt olarak iskeleden. Lipidlerinson sınıfsteroid kolesterol ve türevlerinden oluşur .
Fonksiyonlar
Trigliserid memeliler tarafından uzun vadeli enerji depolama için kullanılan , ve vardır insan organları , onlar çoğunluklabağırsak bölgesinde bulunan yağlar , dolu kadeh hücreleri oluşturuyor . Trigliserid glukoz açlık sırasında kullanılmaktadır . Fosfolipidler , nedeniyle amfipatik doğası , bütün canlı hücrelerin çevresinde bulunanplazma zarının önemli bileşenleridir. Plazma membranlar istenmeyen biyomoleküllere karşı doğal engellerdir . Sfingolipidler ve kolesterolplazma zarının daha karmaşık bileşenler ; ikincisi de steroid hormonları üretmek için kullanılır .
Diyet Hususlar
memeli türün iki ana nedenden dolayı lipid alımının belirli bir miktar gerektirir . Polar iklimlerde hayvanlar acı soğuk sıcaklıklara dayanabilmesi gerekir , ve balina yağı şeklinde yağ büyük miktarlarda oldukça iyi bu ihtiyacı ele alır. Lipidler açlık dönemlerinde kullanımı için uzun vadeli enerji depolarınınbakımı için de gereklidir . DHA gibiesansiyel yağ asitleri - - vücudumuzun sentezi yapmazlar alımı belli değil yağ asitleri yapmak Ayrıca , zayıf büyüme neden olabilir . Hatta kolesterol küçük miktarlarda gereklidir; eksikliği inme riskinin artmasına yol açabilir .
Uyarılar
tehlikeler ve lipidler ve yağların çok fazla alımı ile ilişkili riskleri de vardır . Obezite aşırı diyet yağen belirgin sonuç , ancak obezite ikincil bir etkisi diyabet riski olduğunu. Aşırı kolesterol - ve bazı lipidler - gibi plak birikimini gibi kardiyovasküler sorunlara neden olabilir
.