Demir Türleri iki formları doğal olarak mevcuttur . Heme demir doğal hayvan ve balıkhemoglobin proteini bulunur. Non- heme sebzelerde bulunan demirin tipi ve bu tür hazır yemek tahıllar gibi gıda ürünleri zenginleştirmek için kullanılan bir türüdür. Heme demir daha kolay olmayan heme daha absorbe edilebilir iken , biridiğerinden daha yararlı değildir .
Önerilen Günlük Ödeneği
ABD Tarım Bakanlığı önerir 19-70 yaşları arasındaki yetişkin erkekler günde demir en az 8 miligram olsun. 18 yıl 6 ay Çocuklar 7 ve 11 miligram arasında bir gün demir ihtiyaçları dalgalanma. Istisna regl başladıktan sonra günde en fazla 15 miligram gerektirir genç kadın vardır . 19-50 yaşları arası , kadınlar en az 27 gerektiren hamile kadınlar ile günlük demir en az 18 miligram gerekir .
Sigara Kırmızı Et ve Balık
Tavuk ciğeri , hizmet 3-1/2 ons başına yaklaşık 13 miligram demir büyük miktarda içerir . Demir içeren diğer non - kırmızı et ve balık istiridye içerir , tavuk ve hindi , tavuk göğsü , ton balığı , yengeç , karides ve sardalyaeti koyu .
Sebze , Fasulye ve Bakliyat
Birçok sebze ve fasulye heme-olmayan demir içerir . Vücut önemlidir bu yüzden heme-olmayan demiri absorbe daha zor bir zamanı var , bir vejetaryen veya aksi ayrıca bu tür gıdalar gibi non-heme demir emilimini yardımcı olabilir gıdalar yemek , vücudun daha fazla demir almak için gerekiyorsa C vitamini Sebze , fasulye ve ıspanak , soya fasulyesi ve mercimek , siyah , donanma , Pinto , böbrek ve lima fasulyesi içeren demir iyi bir miktarda baklagiller içeren .
Bakliyat , Hububat ve Diğer Gıdalar
zenginleştirilmiştir , hazır yemek tahıllar demirgünlük değerin kadar yüzde 100 olabilir . Tahıl ve ekmek demir diğer kaynaklar beyaz ekmek ve irmik zenginleştirilmiş , kepekli bulunabilir . Demir içeren diğer gıdalar badem , fıstık , kaju fıstığı ve pekmez bulunmaktadır .