Beyaz pirinç unu normal beyaz un için bir yedek olarak kullanılabilir . Genellikle bir koyulaştırıcı olarak Tay gıdalar ya da tatlı ve hamur işlerinde kullanılır . Beyaz pirinç unu iki türü vardır . Düzenli pirinç unu , kuru ve biraz cesur . Yapışkan pirinç unu , ya da tatlı pirinç unu , Kremalığını ve doku düzenli pirinç unu ilave edilebilir .
Kahverengi Pirinç Unu
Kahverengi pirinç unu daha fazla besin değerine sahip beyaz pirinç unundan daha . Bir ceviz , derin , hafif tatlı bir tadı vardır . Kahverengi pirinç unu biraz cesur olabilir , ama çok pürüzsüz süper - ince kahverengi pirinç unu satın alabilirsiniz .
Protein
rağmen bir fincan arasında beyaz pirinç unu sadece protein 9.4 gram olan, kahverengi pirinç protein 11.42 gram vardır . Bu beyaz un protein12,91 gram karşılaştırılabilir ve buğday unu protein16,44 gram biraz daha düşüktür .
Karbonhidratlar
beyaz ve kahverengi pirinç Hem un karbonhidrat yüksek . Beyaz pirinç unu 126.61 gram ve kahverengi pirinç unu fincan başına 120.84 gram vardır . Normal beyaz un 95.39 gram sahipken kepekli un , 87.08 gram karbonhidrataz miktarda vardır.
Kepekli un
Fiber 14,6 ile fiberyüksek olduğu gram, ama kahverengi pirinç unu 7.3 gram ikinci gelir. Beyaz pirinç unu ve normal beyaz un 3,8 gram ve fincan başına 3,4 gram içeren normal beyaz un ihtiva eden beyaz pirinç unu ile benzerdir .
Kalori
pirinç unları var , bir buğday unları daha yüksek kalori içeriği. Beyaz pirinç unu fincan ve 574 kalori yakın arkasında kahverengi pirinç başına 578 kalori vardır . Düzenli beyaz un 455 kalori vardır , ve tam buğday unu 407 kalori vardır.