Bilim adamları 20 yıldır baharatözelliklerini okumakta olan ve çeşitli çalışmalar baharatlar antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu göstermiştir .
Fonksiyon
Antimikrobiyal gıda baharat gıda büyüdü olabilecek bakteri , özellikle etleri öldürerek işe .
Türleri
sarımsak , soğan gibi popüler baharatlar , yenibahar , kekik ve kekiken antimikrobiyal arasında olduğu bulunmuştur .
Coğrafya
Cornell Üniversitesi'nde yapılan bir çalışmada, 1998 sıcak iklimlerde geleneksel gıdalar daha fazla kullanma eğiliminde olduğunu gösterdi soğuk iklimlerde gıdaların daha antimikrobiyal baharatlar .
Fun GERÇEK
günlerde soğutma önce , baharatkullanımı muhtemelen gıda kaynaklı hastalık insanları korumak için geliştirilmiştir .