|  | Sağlığı ve Hastalıkları >  | diyet Beslenme | beslenme
Sağlığı ve Hastalıkları

Kalorimetre Yöntemiyle Şekerler nasıl belirlenir

yakıldığında Tüm karbonhidratlar gram başına ısı kabacaaynı miktarda üretmek. Ancak daha yakından analiz çeşitli şekerler arasında yanma biraz farklı entalpilerini ortaya çıkarır . Yanma bir numunenin entalpisine Ölçme bunu bir yakıt tam oksidasyonu aşağıdaki kalorimetre tedbirleri sıcaklık artışı bomba contains.A hangi şeker belirlemek sağlar . Basit hesaplama o yakıt yanma ısısının çevirmektedir . Copper kalorimetre
Magnezyum tel
6 voltluk pil ihtiyacınız olacak şeyler
Çelik pota
Karıştırıcı
Termometre
göster Çelik bombayı
Scale
Daha Talimatlar 1şeker örneği tartılır


.
2.

Ağırlıkkalorimetre ,bomba ve düzeneğinkalanını .
3

pota içine örneği yerleştir .
4

bombanın elektrotlara bağlıhalka üzerindepota yerleştirin .
5

böylece elektrotlar arasında magnezyum tel Stretch Buörnek dokunur .bomba kapanan
6

Vidakapağı .
7.bombanın oksijen vanasını açın

.
8

kalorimetreye suyun içine bilinen bir kitle dökün .
9.

kalorimetre içinebombayı indirin .
10termometre ilesuyun sıcaklığını ölçün

.

11pilelektrotları bağlayın

. Şeker tutuşturmak olacaktır .
12numune yanıkları gibi devamlısu karıştırın

. Suyatermometre tutun .
13su ulaştığımaksimum sıcaklık Not

.
14. nihai sıcaklığısuyun başlangıçtaki sıcaklığına çıkarın

. Örneğin,sıcaklık 25,5-35,6 dereceye kadar yükselir ise : 35,6-25,5 = 10.1
15 suözgül ısı ilebomba kalorimetreözgül ısı kapasitesi bölün

. Kalorimetre spesifik ısı kapasitesi derecesi başına gram başına 0,42 joule Örneğin , sen olurdu : 0,42 /4,186 = 0,1
16kalorimetre , termometreağırlığının 15 Adımcevap çarpın

ve aparatkalanı. Örneğin, 9,000 g ağırlık doğuracak : 0.1 * 9.000 = 900

17suyun kütlesine 16 Adımcevabını ekleyin

. Eğer su 3.000 gr kullandıysanız ,hesaplama olacaktır: 3.000 + 900 = 3.900
18 Adım 14cevap tarafından 17 Adımcevabını çarpın

: 3,900 * 10,1 = 39,390

19 , kullanılanyakıtınkütlesi ile cevap bölün

. 10 g kullandıysanız , sen olurdu : 39390 /10 = 3939 kalori /gram
20 farklı şekerler için standart değerlere yanma sizin ölçülen entalpilerini karşılaştırın

. 3.94 gramı başına yaklaşık 3.95 kcal kcal başına gram , sükroz yanma entalpisini eşittir. Buörnek sakaroz olduğunu göstermektedir .

sağlık Endüstrisi Ruh Sağlığı Kamu Sağlığı Güvenliği ameliyatlar İşlemleri sağlık
Telif hakkı © Sağlığı ve Hastalıkları https://turk.globalbizfin.com Tüm hakları saklıdır
Bize ulaşın: [email protected]