100 g başınaen yüksek ORAC , Trolox Eşdeğer 314.446 mikromolden vardır . TES ilk vitamini karanfil bir gram incelemek için geliştirilmiş bir ölçü birimi yaklaşık 2 /3 çay kaşığı olduğunu. , Çay kaşığı başına yaklaşık 4,716 ORACs için yapar . Bir tarifi zemin karanfilORAC bulmak için ,tarifi ihtiyaçlarına göre bu sayıyı çarpın . Daha sonra , tek bir çanakkaranfilORAC bulmak için porsiyon sayısına göre bölmek . Örneğin, birçok kabak pasta tarifleri 1/4 tatlı kaşığı için diyoruz . zemin karanfil . Pasta başına 8 dilim varsayarsak ,karanfil pastanın başına 1.179 ORACs ve dilim başına 147 ORACs katkı .
Cinnamon
tatlılar ve baharatlı içecekler favori , tarçın bir ORAC vardır 100 g başına 267536 arasında . Tarçın . 1 tatlı kaşığı başına yaklaşık 1-1/2 g kütleye sahiptir ve çay kaşığı başına 4.013 nedenle bir ORAC .
Kekik
Kurutulmuş kekik 100 g 200219 umol Trolox Benzeri bir ORAC sahiptir. Yaklaşık 1 g , yaklaşık bir 1/2 çorba kaşığı olduğunu. En tarifleri 4004 bir ORAC yapan bir çorba , daha az çağrı . Kekik tavuk ve balık marine popüler .
Toprak Tumeric
100 g başına 159277 bir ORAC ile tumeric antioksidan özellikleri bu kadar belirgin değildir diğer yemekler . Öyle olsa bile,BBC tarafından yayınlanan bir rapora göre , tumeric Alzheimer ile ilişkilisinir dejenerasyonu yavaşlatabilir .. 1 çay kaşığı başına 1062 bir ORAC vardır .