Kalsiyum onları daha uzun ve daha güçlü hale kemikler oluşturur . Ayrıca insanlar yaşlandıkça kemik kaybıhızını yavaşlatmak için yardımcı olacaktır . Eğer kas kasılmaları için kalsiyum iyi sinir fonksiyonu ve kan pıhtılaşmasını gerekir . Amerikan Diyetetik Derneği kalsiyum lahana ve bok choy ve brokoli gibi sebzelerden gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerde mevcut olduğunu söylüyor . Hardal , şalgam , ıspanak ve marul,koyudaha iyi yemek . Lahana mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır .
Potasyum
Potasyum hücreler ve vücut sıvıları dengeler ve sağlıklı büyümesi ve bakımı için önemlidir . Yeterli potasyum olmadan, düzensiz kalp atışı , kas krampları , uykusuzluk , seğirme ve hatta böbrek ve akciğer yetmezliği yaşayabilirsiniz . Amerikan Diyetetik Derneği yetişkin potasyum için yaklaşık yarımgünlük gereksinim tüketmek diyor . Bunlar domates , kabak , salatalık ve patlıcan gibi sebzeler daha virane eklemenizi öneririz . Ispanak potasyum alın , Çin lahanası , havuç , pazı , bambu çekimleri , lima fasulyesi , yeşil fasulye , Balkabagi , yabani havuç , tatlı patates ve kabak .
Magnezyum
Magnezyum, sinir ve kas hücrelerinin düzenleyen protein ve yeni hücreler oluşturur ve kemiğin bir bileşenidir. Buvücut bunları kullanmak , böylece B vitaminleri aktive insülin düzenler , kalsiyum emiliminde yardımcı olur ve enerji üretimi ve diğer vücut fonksiyonları için sorumlu 300 enzimlerin önemli bir parçasıdır . Yeterli magnezyum olmadan,Amerikan Diyetetik Derneği sebepleri düzensiz kalp atışı , mide bulantısı , yorgunluk ve halsizlik için risk diyor . Ruhsal dengesizlik magnezyum eksikliği aşırı tepkidir . İyi habermineral neredeyse tüm gıdalarda bulunan olmasıdır ve baklagiller , enginar , bezelye, kuru fasulye , bamya , pazı , Balkabagi ve Fransız fasulye bol olduğunu.
Demir
Demir bebeklerin , küçük çocukların , ergenlik çağındaki kızlar ve hamile kadınlar için çok önemlidir. Diyetlerine yeterli demir olmadan bebeklerin bozulmuş öğrenme ve davranış sorunları ortaya çıkabilir . Gençler ergenlikdeğişiklikleri dengelemek için demire ihtiyaç . Demir olmadanbağışıklık sistemi uğrar ve insanların yorgunluk ve anemi gelişebilir . Soya demir sürü var . Yani mercimek , barbunya fasulyesi , ıspanak , Brüksel lahanası , lahana, Fransız fasulye , bezelye , pazı , horoz ibiği yaprakları ve kabak yapmak . Genel olarak , yeşil yapraklı sebzeler demir iyi miktarda içerir .