kavrulmuş fındık ezmesi üzerinden ham fındık ezmesibesin üstünlüğü üzerindetartışmalar devam etmektedir . Pro - ham kamp kavrulmuş fındıkbesin değeri destek olanlar katılmıyorum ise ısı , fındıkbazı besinleri yok ettiğini iddia ediyor . Örneğin,fıstık kavurma işlemi California State Üniversitesi'nden araştırmacı Lauren O'Connor , Los Angeles'a göre yüzde 22 oranındaödediklerini antioksidan kapasitesini artırır .
Gıda Katkı
çiğ fındık ezmesi ayırt edici bir yararı , tuz , şeker veya diyet bu maddeler düşürmek veya ortadan kaldırmak isteyenler için hidrojene yağlar gibi koruyucu olarak herhangi bir katkı , bireksikliğidir . Hidrojene soya , pamuk ve kolza tohumu yağları bakkal raflarında bulunan birçok popüler fıstık ezmesi markalar için stabilizatör olarak kullanılır . Stabilizatörlerden biri olumlu yan etkisifındık kavurma işlemi sırasında kaybolan E vitaminiyeniden kurulmasıdır.
Kalp Sağlığı
klinik çalışmalar açıkça göstermektedir kalp hastalığına yakalanma riskinde önemli bir azalma ile hem çiğ ve kavrulmuş fındıktüketimi arasında bir ilişki kanıtıdır . Clinical NutritionAmerican Journal ofMayıs 2009 sayısında yayınlanan bir çalışmada elde edilen veriler yerine doymuş yağ fındık yağları ile ikame edilmiş bir diyet , ve risk bir kuyruklu yüzde 45 azalma arasında bir korelasyon göstermektedir . BeslenmeAmerican College ofDergisi kolesterol düşürücü yetenekleri kanıtlanmışfındık anlamlı bir fark yoktur wan busonuca , hem kavrulmuş ve çiğ bademkolesterol düşürücü potansiyelini inceleyen bir çalışma yayınladı .
Kişisel Tercih
deneyin ve tat ve doku tercihleri suit belirlemek için çiğ ve kavrulmuş fındık ezmesi karşılaştırın. Taze öğütülmüş çiğ fıstık ezmesi ve kavrulmuş fıstık ezmesi arasındakifark farklılıklar yayılıyor , doku ve tat kolaylığı vardır . Hiçbir katkı maddesi ile çiğ fıstık ve badem ezmesi ekmek veya kraker bir parça üzerinde yaymak için kalın ve sert . Ham ezmesi tuzeksikliği alışmak zaman alabilir . Dengeleyici olmayan bazı kavrulmuş fıstık ezmesi bir çok dağınık fıstık ezmesi ve jöle sandviç için yapar , çok ince ve akıntısı vardır .