Kalp sağlığı:EVOO, kandaki kötü kolesterolü (LDL) azaltmaya ve iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırmaya yardımcı olan tekli doymamış bir yağ olan yüksek düzeyde oleik asit içerir.
Kan basıncı kontrolü:EVOO'nun yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncını düşürdüğü bulunmuştur.
Anti-inflamatuar özellikler:EVOO'daki polifenoller, kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Kemik sağlığı:EVOO, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum ve K vitamini içerir.
Bilişsel işlev:Bazı çalışmalar EVOO'nun bilişsel işlevi iyileştirmeye ve Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
EVOO'nun kalorisi yüksek olduğu için ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Sağlık yararlarından yararlanmak için EVOO'nun doymuş yağlar gibi diğer sağlıksız yağlar yerine kullanılması tavsiye edilir.