Dr Ancel Keys ve MinnesotaÜniversitesi'nde ekibi ülkelerinde koroner arter hastalığı sıklığını karşılaştırmak için , diyet ve yaşam tarzı faktörleri ve kalp hastalığı oranları korelasyonlarını karşılaştırmak içinilk idi . " Yedi Ülke Çalışması " 1959-1970 sürdü . Onun bulgular arasında: kendi diyet kalori ve yağyüksek arasında nispeten yüksek olmasına rağmen Giritinsanlar, kalp hastalığıdüşük mortalite vardı. Ancak,yağ yağ --- ziyade kırmızı et ağırlıklı zeytin --- tekli doymamış kaynaklardan çekildi . Yemekler arkadaşlarınızla ve ailenizle yemiş ve fiziksel egzersiz düzeyleri yüksek idi . Bütün bu faktörler, hastalığın daha düşük bir oranda katkıda bulunduğu düşünülmektedir edilmiştir. Aradan geçen yıllarda çeşitli çalışmalar bu sonuçları işbirliği var . Antonia Trichopoulou , Christina bamia ve Dimitrios Trichopoulos tarafından 2009 çalışma Akdeniz diyetinin bağlılık toplam mortalitede bir azalma ile ilişkili olduğunu göstermiştir .
Meyve ve Sebze
yana 2005 , Hastalık Kontrol ve Önleme ( CDC)Merkezleri yetişkinler günlük dört ila 13 meyve porsiyon sebze yemek önerilir var . Yunanistan'da yetişkin günde yaklaşık dokuz porsiyon yemek olduğu tahmin edilmiştir , aksine ,CDC tarafından 2005 çalışma Amerikalıların yüzde 60-80'i günde en az beş porsiyon tüketmek bulundu . Meyve ve sebzeler bolca vitamin ve mineralleri sağlar , ve onlar lif ve antioksidanlar mükemmel kaynaklarıdır . Meyve ve sebze tüketiminin art arda kalp hastalığı ve kanser riskinin azalması ile ilişkilendirilmiştir .
Zeytinyağı
Zeytinyağı tekli doymamış yağdır . Pişirme , pişirme ve bir çeşni olarak kullanımıAkdeniz ülkeleri genelinde yaygındır. Onlar ateroskleroz ve kalp hastalığının diğer formları katkıda değilsiniz çünkü tekli doymamış yağlar , hayvansal ürünlerde bulunan gibi doymuş yağlar , sağlıklı yerine vardır . Aslında, zeytinyağı , kandaki LDL ("kötü" kolesterol)seviyesini düşürür. Sızma zeytinyağı da polifenoller, güçlü bir antioksidan yüksektir . En az 2 yemek kaşığı. zeytin yağı bir gün daha iyi bir kalp sağlığı için tavsiye edilir .
Balık
sağlıklı bir diyet için balıkyararları iyi bilinmektedir . Balık yağı , vücuttaki iltihabı azaltmak omega -3 yağ asitleri bakımından zengindir. Omega-3 , sağlıklı deri hücreleri , sinir hücreleri ve eklem katkıda bulunmaktadır. Balık, kırmızı et yerine yendiği zaman , kalp sağlığı üzerindekietkisi daha da büyüktür . Yağlı balık en az iki porsiyon haftada kardiyovasküler riski azaltmak için tavsiye edilir . Balık cıva düşük olan sularda , PCB ve diğer toksinlerin yakalanmış olmalıdır .
Kırmızı Şarap
Kırmızı şarapAkdeniz ülkelerinde , önemli bir içecek olduğu üzüm asmaları gelişmek ve şarapçılık kökenli . Kırmızı şarap bir orta miktarda (5 oz . Günlük kadınlar için , 10 oz . Günlük erkekler için ) kalp hastalığı riskini düşürmeye yardımcı olabilir. Kırmızı şarap antioksidan özellikle yüksektir ve kan pıhtılaşmasının azaltır. Ancak, alkolizm veya karaciğer hastalığı öyküsü olan hamile kadınlar ve herkes şarap kaçınmalısınız . Bazı ilaçlar çekerken Alkol kaçınılmalıdır . Fazla alkol çeşitli kanser ve diğer hastalıkların riskini artırabilir . Eğer şarap ılımlı bir miktar sizin için güvenli olup olmadığı konusunda endişeleriniz varsa doktorunuza danışın .