Küçük hindistan cevizi bir somun olmadığı için, Gıda Alerjisi ve Anafilaksi Ağı'na göre fındıklara alerjiniz varsa, yemek güvenli sayılır. Yiyecek alerjiniz varsa, bağışıklık sisteminiz çoğu fındıkta bulunan proteinlere aşırı duyarlıdır. Bir somun alerjisi, gıda ile ilgili en yaygın alerjenlerden biri olarak kabul edilir ve çocukluk döneminde aşılır veya yaşam boyu süren bir durumdur. Bir somun alerjisi için tedavisi yoktur, ancak yönetilebilir. Küçük hindistan cevizi ya da fındık yedikten sonra olumsuz etkiler yaşıyorsanız doktorunuzla konuşun.
Hindistancevizi Hakkında
Hindistancevizi, tohumlardan tropik bir ağaca yapılır ve öncelikle iyi pişmiş ve ana mezelerde baharat olarak kullanılır. Küçük hindistan cevizi bir somun değildir ve herhangi bir somun proteini içermez. Somun alerjiniz varsa, tereddüt etmeden yemek pişirirken hindistancevizi kullanabilirsiniz.
Nut Allergy
Nutl alerjisi ve Anafilaksi Ağı'na göre fındık alerjisi yaklaşık 1,8 milyon Amerikalıyı etkiler. Bağışıklık sistemi fındıktaki proteinleri zararlı bir madde olarak tanımladığında fındık alerjisi ortaya çıkar. Bağışıklık sistemi vücudu virüs, bakteri ve enfeksiyon gibi tehlikeli maddelerden korur. Bir somun alerjisi, bağışıklık sisteminde somun proteinlerine viral bir enfeksiyonla aynı şekilde saldığı bir arızadır. Bu, antikorların ve histaminlerin üretilmesine neden olur.
Belirtiler
Somun alerjisi semptomlarının çoğu vücuttaki histamin seviyelerinin artmasının bir sonucudur. Histamin, vücudu istilacı maddelere karşı korumaya yardımcı olur, ancak vücuttaki yumuşak dokuda iltihaplanmaya neden olur. Histamin artışının sonucu astım, sindirim güçlüğü, deri döküntüsü ve burun tıkanıklığına neden olabilir. Astım semptomları hırıltı, göğüs gerginliği ve nefes darlığıdır. Somunlara karşı alerjik bir reaksiyon olarak ishal, mide krampı, bulantı ve kusma gelişebilir.
Testi
Alerji testine katılarak bir alerjisten uygun bir teşhis alın. Yiyecekle ilgili bir alerjiyi doğrulamak için iki test uygulanabilir. Bir cilt testi cildin altına yerleştirilmiş az miktarda fındık proteini kullanır. Alerji cildin döküntü geliştirip gelişmediğini kontrol eder. Kan testleri, somun proteini kana eklendikten sonra yüksek seviyelerde IgE antikoru arar.
Tedavi
Hafif bir alerjik semptomları oral bir antihistamin ile tedavi edin. Bir antihistamin, mast hücrelerinin hormon üretmesini engelleyerek alerjiye bağlı semptomlarda bir azalmaya yol açacaktır. Fındıklara karşı ciddi bir alerjik reaksiyonla karşılaşırsanız, bir epinefrin enjeksiyonu gerekebilir. Nefes darlığı, nefes darlığı, boğazda şişlik, kurdeşen ve baş dönmesi gibi durumlarda acil tıbbi yardım alın.