Çemen bitkisinden elde edilen tohumlar toplandıktan sonra kurutulabilir ve baharat olarak kullanılabilir veya toz haline getirilip ek haline getirilebilir. Çemen otu özü aslında tohumlardan gelir. Sonuç olarak, tohumlar ve özler, benzer sağlık yararları ile birlikte aynı bitkileri ve lifi içerir. İlaçlar ile etkileşime girebileceği ve bazı tıbbi durumları kötüleştirebileceği için çemen takviyesi almadan önce doktorunuza danışın.
Çözünebilir Elyaf
Çemen tohumlarında galaktomannan adı verilen bir tür çözünen elyaf bulunur. Su ile karıştırıldığında, galaktomannan, kolesterol seviyesini azaltmaya ve kan şekeri düşürmeye yardımcı olan bir jel oluşturur. Aynı kalite aynı zamanda yiyeceklerde ve içeceklerde iyi bir koyulaştırıcıdır. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, Çemen otu tohumu, çay kaşığı başına yaklaşık 1 gram lif içerir. Çemen otu ekstraktındaki miktar, ekstraksiyon işlemine bağlı olarak değişiklik gösterir, bu nedenle satın aldığınız ürünlerdeki etiketi kontrol edin.
Yararlı Fitokimyasallar
Galaktomannan'a ek olarak, çemen kolesterol ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olan fitokimyasallar içerir. Tohumlar ve ekstrakt, kolesterol emilimini engelleyen bitki bazlı bileşikler olan birkaç farklı saponin türü içerir, Michigan Üniversitesi Sağlık Sistemini bildirir.
Ayrıca hem tohumlardan hem de tohumlardan alkaloidler olarak bilinen fitokimyasalları elde edersiniz. Ayıkla. "Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir incelemeye göre, kandaki glikoz seviyelerini azaltabilecek trigonellin adı verilen iyi bir alkaloid kaynağıdır.
Laboratuar deneylerinde, saponinler durma sözü veriyor Şubat 2009'da "Kanser Biyolojisi ve Tedavisi" bölümünde bildirildiği gibi kanser hücrelerinin büyümesi. Bununla birlikte, bilim insanlarının çemen tohumu veya ekstraktlarının insanlarda kanser büyümesini engelleyip engellemediğini bilmelerinden önce daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.
Antioksidan Etkisi
Çemen otu tohumları ayrıca, tohumların nasıl işlendiğine bakılmaksızın korudukları görünen antioksidan flavonoidler içerir. Tohumlar dondurularak kurutulduktan sonra çözücülerle işlendiğinde, ekstreler 2013'te "Gıda Kimyası" nda yayınlanan bir çalışmaya göre hala güçlü antioksidan aktiviteye sahiptir. Çemen otu tohumları ıslakken veya kızartılıp un içine öğütülse bile, un hala flavonoidleri korur Aktif antioksidanlar, Şubat 2015'te "Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi" ni kaydetti.
Bu flavonoid kalmanın gücü çemen otu tohumu ve çemen otu ekstraktının antioksidanlar sağladığını gösterirken, elde edeceğiniz miktar nadiren bildirilir. ek veya gıda etiketi.
Sağlık Uyarıları
Hamileyseniz, diyabetiniz varsa veya meme kanseri gibi hormona duyarlı bir kanser teşhisi konduysanız, çemen takviyesi kullanmayın. Kan pıhtılarını önlemek için warfarin veya başka ilaçlar kullanıyorsanız çemenden de uzak durmalısınız. Aslında, çemen takviyeleri diğer reçeteli ilaçlar, aspirin ve ibuprofen ile etkileşime girebilir, bu nedenle takviyelerin güvenli olduğundan emin olmak için doktorunuzla görüşün.
Çemen için alerjik reaksiyonların yaygın olmadığı, ancak bildirildiği, Dartmouth-Hitchcock Norris Pamuk Kanseri Merkezine göre. Kurdeşen geliştiriyorsanız, nefes almakta zorlanıyorsanız veya boğazınız, dudaklarınız, diliniz veya yüzünüz şişerse, hemen tıbbi yardım alın.
, , ] ]