Sirke çoğu zaman diyetlere dahil edilir - ve 1800'lerden beridir. Amerikan Diyet Derneği Fad Diyet Zaman Çizelgesi'ne göre, 1820'lerde tavsiye edilen Lord Byron'un önerdiği gibi, açlıktan ölmekle birlikte, sirke suyu içmek ve çayda sadece çiğ bir yumurta yemek sizin için iyi değil. Aslında, yatmadan önce sirke almak, diyabet veya prediyabetiniz varsa faydalı olabilir. Yeni bir tedavi denemeden veya diyetinizi değiştirmeden önce, özellikle sağlık durumunuz varsa, her zaman bir sağlık uzmanına danışın.
Efekt
2 yemek kaşığı almak. Yatmadan önce sirke, “Diyabet Bakımı” nda yayınlanan bir 2007 çalışmasına göre Tip 2 diyabetiniz varsa uyanma kan şekeri seviyenizi olumlu yönde etkileyebilir. Aslında, açlık kan şekeri seviyenizi yüzde 6'ya kadar düşürebilir, öncü araştırmaya göre yazar Andrea M. White. Açlık kan glukoz seviyeniz daha yüksek ise sirke en etkili görünecektir. Çalışmaya katılan ve oruç kan şekeri düzeyi düşük olan kişilerin oranı yüzde 0,7 kadar değişmiştir.
Aktif Bileşik
Asetik asit sirkede kan şekeri düşürücü etkilerinden sorumlu olan aktif bileşendir. , Beyaz'a göre. Asetik asit beyaz, elma şarabı ve diğer sirke çeşitlerinde bulunur. Asetik asit, tek bir iyonize edilebilir protona sahip olan karbon bazlı bir bileşiktir. Bazı organik asitler için bir sınıflandırma olan bir karboksilik asit olarak sınıflandırılmıştır. Sirkede asetik asit için gerekli olan minimum konsantrasyon 100 mL'de 4 g'dır.
Proses
Asetik asit, Avrupa’da yapılan bir 1995 çalışmasına göre, asitlikle ilgili bir mekanizma ile yemeklere glisemik tepkileri azaltır. Klinik Beslenme Dergisi. ”Kan şekeri düşürücü etkileriyle ilgili bir başka bilimsel teori, mide boşalma süresini geciktirdiği, White, 1995 çalışmasının böyle olmadığını bulmasına rağmen olduğunu not ediyor. Bununla birlikte, bu olası mekanizmaların hiçbiri, Beyaz'a göre, sirkenin gece gibi, yemek zamanlarının dışında neden kan şekeri düşürücü bir etkisi olmadığını açıklamaz.
Teoriler ve Hususlar
veya glukoneojenik döngü, karaciğer ve kaslarınızın kan dolaşımınızdan glikoz çıkarmasına yardımcı olur ve böylece kanınızdaki glikoz miktarını azaltır. Bu değişiklik, “şafak fenomenine” katkıda bulunan metabolik rahatsızlıkları olan diyabetik bir kişi veya oruç şekeri düzeylerinde açlık öncesi kahvaltının yükselmesi durumunda size yardımcı olabilir. Farmasötik hipoglisemik ajanlar için denemelerde gözlemlenenden daha az. Bu ajanlar açlık glukozunu uzun süreli tedavi ile yüzde 10 ila 15 azaltabilir. White'a göre sirke, hipoglisemik ilaçlara ilave bir etkiye sahip olabilir. 2007 çalışmasının küçük ve kısa süreli olması nedeniyle diyabetiniz varsa, sirkenin olası yararları hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.