Stevia, genel olarak tatlı yaprak veya şeker yaprağı olarak bilinir; Yaprakları ve özleri, Güney Amerika'ya özgü çok yıllık stevia çalılarından elde edilir. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center'a göre bu bitkinin özü, yaygın sofra şekerinden iki ila 300 kat daha tatlı. Uzun zamandan beri bir tatlandırıcı madde olarak kullanılmaktadır. Rebaudiozit A olarak bilinen bir stevia ekstresi, Gıda ve İlaç İdaresi tarafından genel amaçlı bir tatlandırıcı olarak onaylanmıştır.
Kompozisyon
Steviosid ve raubiosid, stevia bitkisinde bulunan iki ana şekerdir. Aynı zamanda stigmasterol ve beta-stimosterol gibi steroller, ayrıca A, B ve C vitaminleri, demir, çinko ve kalsiyum içerir.
Yararları
Stevia, yüzyıllardır tatlandırıcı olarak kullanılmıştır. Drugs.com'a göre, stevia, şeker özlemlerini tatmin etmek için düşük kalorili bir seçenek sunarak kilo kaybını arttırır. “Metabolizma” nın Ocak 2004 sayısında yayınlanan bir araştırma, 1 g steviosid kapsül almanın yemeklerden sonra kan şekeri seviyesini azaltabileceğini göstermiştir. MSKCC'ye göre, steviosid takviyeleri, kan basıncını düşürmeye ve hipertansiyonu olan hastalarda yaşam kalitesini iyileştirmeye yardımcı olabilir. “Biyolojik ve Farmakolojik Bülten” in Kasım 2002 sayısında yayınlanan bazı hayvanlar gibi steviadan izole edilen sterol ve şeker bileşiklerinin cilt tümörlerinin büyümesini engelleyebileceğini göstermiştir.
Eylem Mekanizması
Stevia'nın kan basıncını düşürücü özellikleri, kalsiyumun kan damarlarına girmesini engelleme ve dolayısıyla kan basıncını düşürme kabiliyetinden dolayı olabilir. Stevioside, anti-enflamatuar özelliklere sahip olabilir. Stevia bileşikleri ayrıca vücutta glikoz oluşumunu engelleyebileceğini ve insülin duyarlılığını artırabildiğini söylüyor:
Yan Etkiler
Steviaya ciddi bir olumsuz tepki bildirilmediği bildirilmektedir. Steviosid'in hipertansiyon için kullanımı, bazı hastalarda hafif mide rahatsızlıklarına ve miyaljiye neden olabilir. Ayrıca, hipertansif ve diyabetik ilaçların dozajının, stevinin kan basıncını düşürücü ve hipoglisemik özelliklerini hesaba katacak şekilde ayarlanması gerekmesine rağmen, Stevia çoğu ilacı kullanmakla da güvenlidir. İlaç kullanıyorsanız ve etkileşimler konusunda endişeliyseniz doktorunuzla görüşün.
Önlemler
Herhangi bir bitki ve takviyede olduğu gibi, Stevia mevcut ilaçların yerine geçmeyebilir. Yan etkileri ve ilaç etkileşimleri yoğun olarak çalışılmamıştır; doktora danışmadan kullanılmamalıdır. Stevia'yı tıbbi ya da kilo vermek amacıyla kullanmadan önce doktorunuzla konuşun.